Hotel Restaurant Adler

Hotel Restaurant Adler

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Das Hotel Restaurant Adler ist ein Haus mit Geschichte am Bodensee. Gastfreundschaft und Genuss werden hier traditionell gelebt, Kreativität und Nachhaltigkeit bewusst umgesetzt. Die Küche setzt auf regionale Zutaten wie heimisches Rind, Landschwein und Weiderind sowie Bodensee-Saibling und bietet von Vesper über Hauptgänge bis zum Dessert eine breite Auswahl.

Speisekarte

Salate

Großer Gemischter Salat
Großer Gemischter Salat
Adlers Hausdressing, Granatapfel, Nüsse
12,00 €

Vorspeise

Burrata von Büffel Bill
Burrata von Büffel Bill
Exotischer Salat aus Mango, Avocado, Kirschtomate, Melone, hauseigene Marinade
16,00 €

Salate

Gemischter Salat
Gemischter Salat
Rohkostsalate, Adlers Hausdressing, Kerne
9,00 €

Vorspeise

Rinderkraftbrühe
Rinderkraftbrühe
Flädle, Gemüsestreifen
8,00 €
Rahmsuppe vom Riesling
Rahmsuppe vom Riesling
8,00 €

Snacks

Kalbsbratwürste
Kalbsbratwürste
Zwiebelsauce, Bratkartoffeln
19,00 €

Vorspeise

Geräuchertes Forellenfilet (DK)
Geräuchertes Forellenfilet (DK)
Auf mariniertem Randen Salat, Apfel, frischen Meerrettich, Schnittlauch
17,00 €

Hauptspeise

Bodensee Saibling im Ganzen gebraten
Bodensee Saibling im Ganzen gebraten
Am Tisch filetiert, Zitronenbutter, Spinat, Rosmarinkartoffeln
24,00 €
Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind
Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind
Adlers Jus, Schmelzzwiebeln, Spätzle
29,00 €
Geschmortes Landhuhn in BIO-Qualität
Geschmortes Landhuhn in BIO-Qualität
In Rotwein mariniert, Schmorgemüse, Schmorkartoffel
23,00 €
Hausgemachte Rinderroulade
Hausgemachte Rinderroulade
Adlers Jus, Rotkraut, Knödel
24,00 €
Schnitzel vom heimischen Landschwein
Schnitzel vom heimischen Landschwein
In Butterschmalz gebraten, Preiselbeeren, Kartoffelgurkensalat
23,00 €
200 Gramm Rinderfilet vom heimischen Weiderind
200 Gramm Rinderfilet vom heimischen Weiderind
Portweinsauce, Spinat, Kartoffelpüree
38,00 €
Adler Entrecôte vom heimischen Weiderind
Adler Entrecôte vom heimischen Weiderind
Café de Paris Sauce, Pommes
34,00 €
Gebackener Blumenkohl
Gebackener Blumenkohl
Hausgemachter Hummus, Kürbiscreme, Granatapfel
19,00 €

Kindermenü

Chicken fingers mit Pommes
Chicken fingers mit Pommes
8,50 €

Nachtisch

Vanille Crème Brûlée
Vanille Crème Brûlée
Marinierte Früchte
9,00 €
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
Vanillesauce, Portweinzwetschgen
12,00 €

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