Gasthof Adler

Gasthof Adler

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Bayerisch, Regional

Beschreibung

Der Gasthof Adler ist ein bodenständiges Wirtshaus, das sich bewusst von verstaubten Klischees abhebt und Kochen als vergessenes Handwerk in den Mittelpunkt stellt. Mit Monatsspezialitäten aus der heißen Küche, regionalen Zutaten aus dem Allgäu und einer Mischung aus bayerischen Schmankerln, Bowls, Currys und internationalen Gerichten bietet die Küche sowohl Klassiker als auch moderne Akzente. Die Karte reicht von geschmortem Rinderbraten und Schnitzel Wiener Art über Buddha Bowls und Kaiserschmarrn-Variationen bis zu Kaffeespezialitäten der Rösterei Burkhof und einer umfangreichen Getränkekarte.

Speisekarte

Vorspeise

Rinderkraft-Brühe vom Allgäu Rind
Rinderkraft-Brühe vom Allgäu Rind
Mit Flädle
6,60 €
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Mit Garnele und Physalis
6,70 €

Salate

Caesar Salad
Caesar Salad
Römersalat, Caesar Dressing, Croûtons, Parmesan
8,80 €
Caesar Salad mit Hähnchenstreifen
Caesar Salad mit Hähnchenstreifen
Römersalat, Caesar Dressing, Croûtons, Parmesan, 2 Hähnchenstreifen
11,70 €

Vorspeise

Scampi-Pfännchen
Scampi-Pfännchen
Saftige Garnelen, Knoblauch, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne, mediterranes Gemüse in Olivenöl geschwenkt
15,90 €

Hauptspeise

Geschmorter Rinderbraten
Geschmorter Rinderbraten
Schaufelstück von der Färse, Apfelblaukraut, Serviettenknödel, 18 h bei 76°C gegart
19,60 €
Flapsteak von der Allgäuer Färse
Flapsteak von der Allgäuer Färse
Zartrosa gebraten, Saubohnen, Shiitake, Karotte, Rote Bete, Ponzu, confierte Kartoffeln
24,50 €
Festtagsbraten
Festtagsbraten
Geschmortes vom Schwein und Rind, Spätzle, Kroketten, 15 h bei 78°C gegart
18,90 €
Gulasch von Allgäuer Weiderind
Gulasch von Allgäuer Weiderind
Slow-cooked für extra Zartheit und richtig viel Aroma, Serviettenknödel
19,50 €
Hackfleischroulade
Hackfleischroulade
Hausgemacht mit Hackfleisch vom Rind, knackiger Salat, Kräuterquark
17,90 €
Süßkartoffelröstis
Süßkartoffelröstis
Knackiger Salat, Honig-Senf-Dip
16,40 €
GLB Gute Laune Burger
GLB Gute Laune Burger
Brioche-Bun, helle BBQ Sauce, Römersalat, Tomate, Gewürzgurke, Rote Zwiebel, 200 g hausgemachter Angus-Beef Burger Patty, Schmelzzwiebel, Cheddar Cheese
15,50 €
Jan's Smoky Eagle
Jan's Smoky Eagle
Brioche-Bun, Smoky Burger Sauce, Römersalat, Tomate, Gewürzgurke, Rote Zwiebel, 200 g hausgemachter Angus-Beef Burger Patty, Cheddar Cheese, Spiegelei, Bacon
16,50 €
Gemüse Curry
Gemüse Curry
Milde Currysauce, Wurzelgemüse, Koriander, Cashewkerne, Blumenkohl, Basmatireis
16,50 €
Chicken Curry
Chicken Curry
Wurzelgemüse, Koriander, Cashewkerne, Blumenkohl, Hühnchen, Basmatireis
17,50 €
Rotes Thai Curry
Rotes Thai Curry
À la Chilli con Carne, Rinderhackfleisch, Paprika, Kidneybohnen, Koriander, Cashewkerne, Basmatireis
16,90 €
Süßkartoffel-Curry
Süßkartoffel-Curry
Kichererbsen, ganz mildes Curry, Koriander, Basmatireis
16,50 €
Zwiebelrostbraten
Zwiebelrostbraten
Zartrosa gebratenes Steak, Butterspätzle, Röstzwiebel, Sous-vide gegart bei 54°C, Prime Qualität
27,50 €
Entrecôte Teriyaki
Entrecôte Teriyaki
Rosa gebraten, Wokgemüse, Röstkartoffel Tandoori, Black Angus, Sous vide gegart, 6 Wochen wet aged
32,90 €
Schnitzel Wiener Art vom Allgäuschwein
Schnitzel Wiener Art vom Allgäuschwein
Pommes frites
16,90 €
Schnitzel Wiener Art von der Pute
Schnitzel Wiener Art von der Pute
Klassische Steirische Schnitzelpanade, aus nachhaltiger Aufzucht, Pommes frites
17,90 €
Seehecht kross gebraten
Seehecht kross gebraten
Grätenfreies Filet, Grillgemüse, Minikartoffel, Pesto
21,90 €

Nachtisch

Adler's Liebling
Adler's Liebling
Kaiserschmarrn mit Zimtzucker und Apfelmus
9,90 €
Oreo-Schmarrn
Oreo-Schmarrn
Mandel, Sahne, Schokoladeneis, Smarties, Schokosauce, Oreos
13,90 €
Kaiserlicher Zwetschgenschmarrn
Kaiserlicher Zwetschgenschmarrn
Mandel, Zwetschgenröster, Sahne, Vanilleeis, Cheesecake-Creme, Hafercrumble
14,90 €
Berry Me - Der mit Nuss
Berry Me - Der mit Nuss
Mandel, Sahne, weißes Schokoladeneis, Nougatcreme, karamellisierte Cashewkerne, Heidelbeeren
15,90 €
Kirschenliebe
Kirschenliebe
Mandel, Vanillesauce, Kirschkompott
11,30 €
Apfelkuchen
Apfelkuchen
Lauwarm mit Vanilleeis und Sahne
7,50 €
Affogato
Affogato
Vanilleeis, Espresso, Sahne
5,50 €

Kindermenü

Kleiner Preuße
Kleiner Preuße
Schnitzel Wiener Art, Pommes frites, Ketchup
12,90 €
Kinder UFO
Kinder UFO
Burgerfleisch, Gemüse, Kartoffel
13,90 €

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