Adlerbad

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Das Adlerbad bietet regionale deutsche Küche mit Schwerpunkt Schwarzwald. Die Speisekarte umfasst kräftige Suppen, Flammkuchen, Fischgerichte wie Zander und Forelle, klassische Fleischgerichte wie Rheinischer Sauerbraten und Wiener Schnitzel sowie Wildspezialitäten. Dessert-Varianten und die Kennzeichnung von Allergenen runden das Angebot ab.

Vorspeise

Kräftige Rinderbrühe

mit Kräuterflädle oder Markklößchen

6,00 €

Kürbis-Cremesuppe

mit Kürbiskernen

7,50 €

Schwarzwälder Kartoffelsuppe

mit Croutons, in der Terrine serviert

7,50 €

Hauptspeise

Gebratenes Zanderfilet

Rieslingsoße

28,50 €

Pochiertes Norweger Lachsfilet

Rieslingsoße

28,00 €

Frische Schwarzwald-Forelle

blau oder Müllerin, zerlassene Butter

27,50 €

Griesbacher Teller

Hacksteak, Champignons, Maultasche, Spätzle

19,90 €

Schweineschnitzel Wiener Art

Panierte Schnitzel

19,00 €

Altdeutscher Filetteller

2 Medaillons vom Schweinefilet, frische Pilze in Rahmsoße

23,50 €

Rheinischer Sauerbraten

Klassischer Sauerbraten

23,50 €

Rinderrückensteak

Kräuterbutter

32,50 €

Geschmorte Kalbsbäckle

Burgundersoße

26,00 €

Renchtäler Rehsahnefleisch

vom heimischen Wild

29,00 €

Nachtisch

Zwetschgenröster

Zimteis

4,90 €

Frisch gebrühter Espresso

1 Kugel Vanilleeis

5,90 €