AIMY TAPAS

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Thailändisch

Beschreibung

AIMY TAPAS bietet eine moderne Thai-inspirierte Tapas-Küche mit Meeresfrüchten, Fleischgerichten, vegetarischen und veganen Optionen sowie Desserts. Die Speisekarte verbindet asiatische Aromen mit feiner Zubereitung - von Austern über Dim Sum und Currys bis zu Grillgerichten und Nachtisch. Gehobenes Preisniveau, alle Preise in Euro inkl. MwSt.

Vorspeise

Crispy Thai Spring Rolls

Frühlingsrollen gefüllt mit Süßkartoffeln, Glasnudeln und Gemüse

14,00 €

Dubai Angel Hair Shrimps

Knusprige Black Tiger Garnelen mit Filoteig, Pistazien und Sweet & Sour Spicy-Aioli

18,00 €

Filled Courgetti Flowers Tempura with Thai Fish Cake

Frittierte Zucchiniblüten mit Black Cod Fisch, Singha-Tempura und Kalamansi-Sweet Sour-Dip

22,00 €

Rainbow Thai Ceviche

Label Rouge Lachs, Bluefin Tuna, Barsch, Avocado, Thai Kalamansi

22,00 €

Grilled Pulpo

Gegrillter Oktopus mit gereifter Papaya Salsa, fermentierter Chili-Glasur und Walnüssen

19,00 €

Thai Style Fish Soup

Thai Bouillabaisse mit Edelfischen und Meeresfrüchten, Kräutern und Kurkuma Brot

20,00 €

Drunken Whole Lobster in Clear Tom Yum Broth

Ganzer kanadischer Hummer ca. 700g in sauer-scharfem Tom Yum Sud mit frischen Kräutern

100,00 €

Crystal Dumplings Shrimp & Scallop

Kristall Dumplings mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Trüffel-Cream-Sauce

18,00 €

Beef Dumplings with Foie Gras

Gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch und gebratener Foie Gras

20,00 €

Vegetarian Dumplings

Knusprig vegetarische Teigtaschen mit Spinat, Tofu und Cream Cheese

16,00 €

Hauptspeise

Tradition Seafood Green Curry

Rotbarsch, Jakobsmuscheln, gedünstet in Kokoswasser mit grünem Curry und Thai-Basilikum

38,00 €

Baked Glazed Black Cod

Karamellisiertes Black Cod Filet mit grünem Kartoffel Mousse und Madras Curry-Schaum

52,00 €

Hot Sepilini Kapao Basil

Wildfang Baby Sepia mit Bird-Eye-Chili, Gemüse-Julienne und wildem Basilikum

28,00 €

Grilled Lobster & Prawns Noodles

Halber Hummer gegrillt, Wildfang Garnelen, Thai Glasnudeln, Mekong Bisque

49,00 €

Tofu Cashew Garlic Black Bean

Tofu, Nippon Shiitake-Pilz, Cashewnüsse, fermentierte Bohnen, schwarzer Knoblauch

20,00 €

Roast Tofu & Sweet Potato Peanuts Curry

Geröstete Süßkartoffel, Tofu, leicht scharfe Erdnuss-Curry mit Kokosmilch

23,00 €

Panko Baked Cauliflower Truffle

Gratinierter Blumenkohl und Brokkoli mit Panko-Kruste, Süßkartoffel Mousse, Trüffel und karamellisierten Zwiebeln

25,00 €

Avocado Green Curry

Avocado, Gemüse, grüne Kokos-Curry-Sauce

23,00 €

Vegetarian Pad Thai

Reisbandnudeln, Tofu, Bio-Sprossen, Bio-Ei, Pad Thai-Sauce

20,00 €

Fried Rice with Black Truffle & Mushrooms

Gerösteter Jasminreis mit Trüffel, Kräuterseitling, geröstete Mandeln und Bio-Ei

25,00 €

Sesam Honey Glazed Crispy Chicken

Knusprig Maishendl vom Gutshof Polting mit Basilikum, Cashew, Sesam und Amazu Sauce

25,00 €

Avocado Chicken Green Curry

Poltinger Maishähnchen-Filet mit Avocado und grüner Curry-Sauce

25,00 €

Glazed Beef Sweet Chili Jam

Schiller Rindfleisch mit Zucchini, Kaiserbohnen, Koriander und Spezial-Chili-Kräuter-Sauce

40,00 €

Beef Kee Mao

Schiller Rindfleisch mit Thai Auberginen, Bird Eye Chili und Kaffir Limetten Blättern (sehr scharf)

30,00 €

Thai Style Zwiebelrostbraten

Zwiebelrost Steak nach thailändischer Art mit Kurkuma Bratkartoffel und Thai Kräuter-Jus, mit Australian Black Angus Entrecôte (350g)

55,00 €

Spicy Lamb Filet Jungle Curry

Lammfilet mit Krachai-Ingwer-Wurzeln, Langbohnen, Chili und Limettenblättern

35,00 €

Nachtisch

Chocolate Ginger Tartlets

In Chili eingelegte Mangostanen mit Ingwer-Eis

14,00 €

Wild Berry Ragout with Lychee Sorbet

Waldbeeren Ragout mit Litchi-Sorbet

14,00 €

Matcha Cheese Knafeh

Karamellisierte Banane mit Joghurt-Eis und Pistazien

14,00 €

AIMY TAPAS

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

Nachtisch

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