Alessandro - die Vinothek und Alte Weinstube

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Italienisch

Beschreibung

Alessandro - die Vinothek und Alte Weinstube lädt zu einer kulinarischen Reise durch Italien ein, von Südtirol bis Sizilien. Traditionelle Gerichte werden mit Liebe, Sorgfalt und frischen regionalen Zutaten zubereitet. Die Speisekarte vereint Klassiker der italienischen Küche mit saisonalen Spezialitäten, hausgemachte Pasta und ausgewählte Weine - authentisch und mit einem Hauch von Heimat.

Vorspeise

Ciabattina

72 Stunde gereifter Pizzateig mit Tomaten Sauce, Salami Milano, Mozzarella-Käse, Oregano und Knoblauch

10,50 €

Burrata aus Apulien

Italienische Delikatesse aus Süditalien, Mozzarellakäse gefüllt mit Mozzarellastreifen und Rahm, mit Feldsalat, Cocktailtomaten, Olivenöl, Basilikumöl und frisch gebackenem Brot serviert

13,90 €

Antipasto all'italiana

Kreative Komposition mit Büffelmozzarella, Arancini, Parmigiana di Melanzane und weiteren saisonalen Spezialitäten aus Süditalien, serviert mit frischem italienischem Brot

18,00 €

Frische Pasta mit Pistazienpesto

Mit frischen Cocktailtomaten und cremiger Burrata, verfeinert mit Parmesankäse und Pistazien-Crunch

17,90 €

Frische Ravioli mit Steinpilzen

Gefüllt mit Steinpilzen und Ricottakäse, serviert in zarter Buttersoße mit Parmesankäse

19,90 €

Frische Pasta mit Lammragout

Hausgemachte Pasta mit herzhaftem Lammragout, geschmort mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Rosmarin und Tomatensoße

20,90 €

Frische Pasta mit Garnelen

Hausgemachte Pasta mit Garnelen, Cherrytomaten, gerösteten Mandeln, Knoblauch und Petersilienöl

20,90 €

Hauptspeise

Doradenfilet in Zitronensoße

Zwei zarte, knusprig gebratene Doradenfilets mit aromatischer Zitronensoße

26,90 €

Brasato di Manzo

Zart geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce

28,90 €

Knuspriges Maishähnchenbrust Suprême

Im Ofen knusprig gebratenes Mais-Hähnchen, zart und saftig, als Brust-Supreme serviert

25,90 €

Salate

Gemischter großer Salat Teller

Bunter Mix aus knackigem Salat, Karottensalat, Gurkensalat, Krautsalat und Radieschensalat mit hausgemachtem Senf-Dressing, serviert mit frischem Brot

9,90 €

Gemischter Salat mit gebratenen Garnelen

Gemischter großer Salat mit gebratenen Garnelen

20,90 €

Gemischter Salat mit mini Büffelmozzarella

Gemischter großer Salat mit mini Büffelmozzarella

15,90 €

Gemischter Salat mit gegrillten Rinderstreifen

Gemischter großer Salat mit gegrillten Rinderstreifen

19,90 €

Beilage

Beilagensalat

5,90 €

Gebratenes saisonales Gemüse

5,90 €

Nachtisch

Tartufo Classico

Klassisches Schokoladentrüffel-Eisdessert mit Kern aus Eiscreme, affogato mit heißem Espresso übergossen

8,90 €

Tartufo Bianco

Feines weißes Trüffel-Eis mit Haselnuss und Vanilleeis, umhüllt von weißer Schokolade, affogato mit Espresso übergossen

8,90 €

Semifreddo di castagne

Cremiges Kastanien-Semifreddo mit Bitterschokolade und einem Hauch Rum

10,90 €

Semifreddo al Torrone

Feines Parfait mit piemontesischen Haselnüssen, Pinienkernen und Mandeln - inspiriert vom klassischen italienischen Torrone

10,90 €

Tiramisú

Italienischer Klassiker: Löffelbiskuits in Espresso und cremiger Mascarpone-Creme, verfeinert mit Kakao

10,00 €

Alessandro - die Vinothek und Alte Weinstube

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

Salate

Beilage

Nachtisch

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