Weinbar und Restaurant zum alten Engel

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Die Weinbar und das Restaurant zum alten Engel in der Pfalz verbinden Genuss mit Wohlfühlatmosphäre. Die Küche interpretiert traditionelle Gerichte neu - authentisch, saisonal und mit Fokus auf Qualität, Handwerk und Nachhaltigkeit. Regionaler Wein und Kontakt zu Winzerinnen und Winzern ergänzen das Konzept. Ein 3-Gang-Menü und feine Kleinigkeiten stehen für ehrliches Essen und moderne Klassiker.

Vorspeise

Gebeizter Seesaibling

Birnen | Butterrübe | Estragon

17,90 €

Gebratene Wildgarnele & roh marinierte Gelbschwanzmakrele

Kopfsalat | Apfel | Buttermilch-Vinaigrette | Dill

20,00 €

Hauptspeise

Kräuterrisotto

marinierter Kohlrabi | Kürbiskern Gremolata | Wildkräutersalat

21,00 €

Braten von der Aubergine

Schmand | gebackene Teigtasche | gerösteter Blumenkohl

19,50 €

Zanderfilet

Pastinakenpüree | Miso-Steinpilz Beurre-Blanc | gebackene Teigtasche

27,00 €

Rinderroulade "Hausfrauenart"

Jus | Rotkraut | Kartoffelpüree

28,90 €

Rumpsteak von der deutschen Färse

Spätburgunder-Jus | Wilder Brokkoli | Pommes Frites oder knusprige Kartoffelschnitte

33,00 €

Nachtisch

Schokoladen-Ganache

Sauerkirschsorbet | Schokoladen Crumble

12,00 €