Alter Meierhof

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Französisch, Deutsch

Beschreibung

Feines Restaurant mit französisch geprägter Küche und regionalen Produkten (u. a. Husumer Rinderfilet, Flensburger Räucheraal, Holsteiner Rinderbacke). Ausgezeichnete Weinkarte mit exklusiven Abfüllungen "Edition Alter Meierhof" und Sommelier-Betreuung. Angebot von Vorspeisen, Klassikern, Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu Desserts und Käseplatte.

Vorspeise

Flensburger Räucheraal-Filet

mit Schnittlauchrührei, geröstetem Flensburger Brot und frisch geriebenem Meerrettich

33,00 €

Salate

Salade César mit Croûtons und gehobeltem Parmigiano Reggiano

19,00 €

Vorspeise

Caprese Crema

mit Pfefferschote, Zitrone, Crème fraîche und Tomatenkompott

24,00 €

Marinierte Scheiben vom Faröer Lachs

mit Kaviarschmand, Spinatsalat und Reibekuchen

26,00 €

Zweierlei vom Blumenkohl

mit Koriander und Couscous

28,00 €

Samtsuppe von der Aubergine

mit Basilikum und Tomatenconcassée

18,00 €

Samtsuppe von der Aubergine mit kleinen Jakobsmuscheln

mit Basilikum und Tomatenconcassée

23,00 €

Hauptspeise

Hausgemachte Tortiglioni

mit Wintertrüffel, Blattspinat, Walnüssen und Frischkäse

29,00 €

Hausgemachte Tortiglioni mit Würfeln vom gekochten Schinken

mit Wintertrüffel, Blattspinat, Walnüssen und Frischkäse

33,00 €

Spaghetti »Alter Meierhof«

mit Oliven, Kapern und gehobeltem Parmigiano Reggiano

24,00 €

Spaghetti »Alter Meierhof« mit gebratenen Garnelen

mit Oliven, Kapern und Parmigiano Reggiano

34,00 €

Geschmorte Holsteiner Rinderbacke

mit Trüffeljus, Blattspinat und Selleriepüree

48,00 €

Rosa gebratener Rehrücken

mit Rotweinjus, Wirsinggemüse und gefüllter Birne

59,00 €

Rosa gebratenes Husumer Rinderfilet

mit Blattspinat, Selleriepüree und Trüffel-Pommes Frites

58,00 €

Forelle »Müllerin Art«

mit Mandelbutter, Blattspinat und Petersilienkartoffeln

45,00 €

Skrei »Alter Meierhof«

Filet mit Kräuterkruste, Zitronen-Thymianschaum und Artischockengemüse

49,00 €

Filet vom Zander mit Rieslingschaum, Trauben und Rahmlinsen

54,00 €

Vorspeise

Fischsuppe von Meeresfischen

mit Sauce Rouille und gerösteter Baguettescheibe mit Emmentaler

29,00 €

Hauptspeise

Bouillabaisse Hauptgang

Fischsuppe von Meeresfischen als Hauptgang

42,00 €

Nachtisch

Tiramisu

mit weißem Cappuccinoeis

19,00 €

Crème brûlée

mit Feigen und Schokoladensorbet

19,00 €

Crème brûlée

mit Feigen und Schokoladensorbet

19,00 €

Alter Meierhof

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Salate

Vorspeise

Hauptspeise

Vorspeise

Hauptspeise

Nachtisch

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