Blauer Esel

Blauer Esel

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International, Mediterran

Beschreibung

Der Blauer Esel ist ein feines Restaurant mit kreativer Küche. Es werden mehrgängige Hausmenüs (3 und 4 Gänge) sowie ein vegetarisches Menü angeboten. Die Küche verbindet internationale und mediterrane Einflüsse mit asiatischen Akzenten (z. B. Tom Kha Suppe, Wan-Tan) und klassischen Gerichten wie Tafelspitz. Dazu gibt es Weinbegleitung aus Pfalz, Rheingau und Nahe. Tapas und Gerichte wie Schwarzer Heilbutt, Linguine mit Miesmuscheln und Steak runden das Angebot ab; auf Wunsch auch ohne Alkohol oder gemixt.

Speisekarte

Vorspeise

Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Crème fraîche | Crostini
9,00 €
Tom Kha Suppe
Tom Kha Suppe
Linsensalat | Jalapenoschaum | Wan-Tan Chip
12,00 €
Gemüse-Rollen
Gemüse-Rollen
Sellerie | Karotte | Bete | Nori | Birnencreme | Roter Basilikum-Schaum | Wasabigel | Grünzeug
14,00 €

Hauptspeise

Linguine
Linguine
Miesmuscheln | Knoblauch | Tomaten-Concassé | Weißweinsud
25,00 €
Schwarzer Heilbutt
Schwarzer Heilbutt
Roter Sticky Reis | Fenchelsalat | Ingwer-Sponge | Bouillabaisse-Sauce
30,00 €
Tafelspitz
Tafelspitz
Kartoffelknödel | Pak Choi | Meerrettich | Espuma | Kerbel-Velouté
30,00 €

Nachtisch

Eis Variationen
Eis Variationen
Hausgemachtes Sorbet
12,00 €

Snacks

Gebratene Garnelen in Knoblauchsauce
Gebratene Garnelen in Knoblauchsauce
Gebratene Garnelen in Knoblauchsauce
7,00 €

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