Bräustüberl Weihenstephan

Bräustüberl Weihenstephan

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Bayerisch, Deutsch

Beschreibung

Das Bräustüberl Weihenstephan bietet eine winterliche Speisekarte mit bayerischen Schmankerln in Verbindung mit Weihenstephaner Bier. Die Küche reicht von klassischen Gerichten wie Münchner Weißwurst und Obazda über Schweinsbraten, Schweinshaxe und Wiener Kalbschnitzel bis zu vegetarischen und veganen Optionen wie Rahmschwammerl, Käsespätzle und Veggie Balls Curry. Desserts wie hausgemachter Zwetschgenstrudel und Kaiserschmarrn runden das Angebot ab.

Speisekarte

Vorspeise

Bräustüberl's Brotzeitbrettl
Bräustüberl's Brotzeitbrettl
Edel-Salami| Leberwurst| Schinken| kalter Braten| frischer Meerrettich| Bergkäse| Essiggurke| Griebenschmalz| Obazda| Bauernbrot
17,50 €
Kräftige Rinderkraftbrühe
Kräftige Rinderkraftbrühe
Kräuterpfannkuchen| Gemüsewürfel
5,90 €
Winterlicher Suppeneintopf
Winterlicher Suppeneintopf
Wurzelgemüse | Tafelspitz | Lauchzwiebeln
8,90 €

Salate

Weihenstephaner Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Weihenstephaner Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Apfel-Rote Bete-Türmchen| Vogerlsalat | Himbeer-Walnussdressing | Walnüsse | Bruschetta| Waldhonig
16,80 €
Weihenstephaner Salat vegan
Weihenstephaner Salat vegan
Leicht pikanter Humus | Rotebeete Humus | Falafel-Bällchen | Sesam | Paprika-Orangen Chutney
16,80 €
Bunter gemischter Salatteller
Bunter gemischter Salatteller
Balsamicodressing/Kräutervinaigrette
5,30 €
Bunter gemischter Salatteller große Portion
Bunter gemischter Salatteller große Portion
Mit Baguette
9,90 €

Hauptspeise

Lachsfilet
Lachsfilet
Wurzelgemüse| Raucher Pommery Senf-Rieslingsauce | Kartoffelpüree
26,60 €
Bayrischer Schweinsbraten vom Strohschwein
Bayrischer Schweinsbraten vom Strohschwein
Weihenstephaner Dunkelbiersauce| Kartoffelknödel | Krautsalat
17,50 €
Halbe gegrillte Schweinshaxe
Halbe gegrillte Schweinshaxe
Weihenstephaner Dunkelbiersauce| Kartoffelknödel | Krautsalat
18,90 €
Braumeister-Pfandl
Braumeister-Pfandl
Drei Medaillons vom Rind und Schwein, Rahm-Edelpilze | Béarnaise-Sauce | Bohnenbündchen| geb.Speck | hausgem. Spätzle
23,80 €
Wiener Kalbschnitzel
Wiener Kalbschnitzel
Kartoffelsalat / Pommes frites | hausgemachte Preiselbeeren
27,80 €
Zart geschmorte Ochsenbäckchen
Zart geschmorte Ochsenbäckchen
Korbinian-Bockbiersauce| Bohnen-Edamame-Melange | Kartoffelpüree
24,90 €
Tafelspitz vom bayrischen Weiderind
Tafelspitz vom bayrischen Weiderind
Kaisersenfcreme | Petersilienkartoffeln | Karottengemüse
22,90 €
Bergschnitzel
Bergschnitzel
Gereiftes Schweinelendchen Brezen-Käse-Panade | Pommes frites | kleiner Salat | hausgemachte Preiselbeeren
19,80 €
Rinderlendensteak
Rinderlendensteak
250g bayerischer Weideochsen| Schalottenschmelze | Pfeffer- und Steinpilzrahmsauce | Pommes frites | kleiner Salat
28,90 €
Rahmschwammerl
Rahmschwammerl
Waldpilze | Steinpilze| frische Kräuter | hausgemachte Brezenknödel
15,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
Hausgemachte Käsespätzle
Lauchzwiebeln | dreierlei Allgäuer Käsesorten
15,70 €
Duett von der Cannelloni
Duett von der Cannelloni
Steinpilz & Gemüsebolognese Füllung Spinat-Ricottabeet| leichte Parmesancreme | überbacken
16,50 €
Endori Veggie Balls Curry
Endori Veggie Balls Curry
Ingwer| Cashewkerne| Asia Gemüse | vegane Sesambällchen | Koriander| Basmati- & Wildreis
17,60 €

Nachtisch

Hausgemachter Zwetschgenstrudel
Hausgemachter Zwetschgenstrudel
Vanillespiegel | Zimteis
9,90 €

Tagesmenü

Hausgemachter Kaiserschmarrn
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Apfelkompott| Waldbeerragout | Zimteis. Täglich von 15:00 Uhr bis 18:00 Uhr
11,80 €

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