Castello

Castello

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Italienisch

Beschreibung

Das Castello ist ein italienisches Restaurant mit gehobener Küche. Es bietet Menüs wie das Castello-Menü und Trüffel-Menü sowie Klassiker aus Antipasti, Pasta, Risotto, Carne, Pesce und Pizza. Die Küche setzt auf italienische Zutaten wie Trüffel, frische Nudeln und Meeresfrüchte. Auf Nachfrage werden auch vegane Speisen zubereitet; alle Pizzen sind glutenfrei erhältlich.

Speisekarte

Vorspeise

Consommé di Pomodori
Consommé di Pomodori
Tomatenconsommé | Gemüsestreifen | Olivenöl
9,00 €
Vellutata di Cavolfiore
Vellutata di Cavolfiore
Blumenkohlcremesuppe | gerösteter Blumenkohl
9,00 €
Burrata con Tartare di Pomodori
Burrata con Tartare di Pomodori
Burrata | Tomatentartar
16,00 €

Hauptspeise

Tagliolini Tartufo
Tagliolini Tartufo
Hausgemachte schmale Bandnudeln | italienischer Trüffel | Trüffelsauce
24,00 €
Weiße Bolognese
Weiße Bolognese
Rigatoni Nudeln | weiße Kalbsbolognese | Trüffelcreme | Babyspinat | Trüffel
21,00 €
Tagliolini del Nonno
Tagliolini del Nonno
Schmale Bandnudeln | Rinderfiletspitzen | frische Champignons | Cognac-Rahmsauce
22,00 €
Spaghetti Garnele
Spaghetti Garnele
Spaghetti | Riesengarnelen | sizilianische Datteltomaten | Knoblauch | natives Olivenöl | Chili | Tomatensauce
21,00 €
Pollo e Funghi
Pollo e Funghi
Trofie Nudeln | Hähnchenbrustfilet | Champignons | Pinienkerne | Datteltomaten | Lauchzwiebeln | Parmesansauce
22,00 €
Tagliolini Salmone e Spinaci
Tagliolini Salmone e Spinaci
Hausgemachte schmale Bandnudeln | Lachs | Spinat | Datteltomaten | Sahnesauce
24,00 €
Risotto di Verdure
Risotto di Verdure
Risottoreis | Grillgemüse | Parmesan | Burrata
22,00 €
Risotto Mare
Risotto Mare
Risottoreis | Meeresfrüchte | Garnelen | Lachs | sizilianische Datteltomaten | Weißwein
26,00 €
Filetto di Manzo
Filetto di Manzo
Gegrilltes Rinderfilet | Drillinge | Trüffelsauce | mediterranes Pfannengemüse | italienischer Trüffel
48,00 €
Scampi alla Griglia
Scampi alla Griglia
Gegrillte Riesengarnelen | Spaghetti Aglio e oglio
34,00 €
Salmone
Salmone
Lachsfilet | Caponata-Gemüse | Pinienkerne | Basilikumöl
36,00 €
Pizza Margherita
Pizza Margherita
Tomatensauce | Basilikum | Mozzarella
14,00 €
Pizza Salame
Pizza Salame
Tomatensauce | Mozzarella | Salame Napoli
15,00 €
Pizza Prosciutto
Pizza Prosciutto
Tomatensauce | Mozzarella | Artischocken | gekochter Schinken
16,00 €
Pizza Parma
Pizza Parma
Tomatensauce | Mozzarella | Parmaschinken | Rucola | Parmesan
19,00 €
Pizza Tonno e Cipolle
Pizza Tonno e Cipolle
Tomatensauce | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebeln | Kapern
16,00 €

Nachtisch

Panna Cotta
Panna Cotta
Kokos-Panna Cotta | Früchtekompott | Crumble
9,50 €
Tiramisu al Pistacchio
Tiramisu al Pistacchio
Savioardi | Espresso | Mascarpone | Pistazien | Pistazienlikör
11,00 €
Tartufo Nero
Tartufo Nero
Dunkles Trüffeleis | Eierlikör | Früchte
11,50 €

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