Le Cochinchine

Nach Mutti's Rezept gefüllt mit Gemüse, Glasnudeln, Morcheln und Ei, mit Schweinefleisch oder Tofu

Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Salat, eingelegtem Kraut, Erdnüssen, frischen Kräutern; Wahl: Karamell-Hähnchen, Mango-Beef, Papaya-Beef, Garnelen, Tofu, Ente

Chicken on a stick mariniert mit Ingwer, Zitronengras und Limonenblättern

Crêpe aus Reismehl gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen, Zwiebeln und Lauch

Lachs mariniert, in Bananenblätter gewickelt und gegrillt

Gebackene Wan Tan mit Füllung aus mariniertem Huhn und Garnelen, Zwiebeln und Ingwer

Gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen

Kokosmilchsuppe pikant mit Gemüse, Ingwer, Zitronengras, Chili; Wahl Tofu, Hühnerfleisch oder Garnelen

Mit Tofu, Kokosmilch und frischen Kräutern

Mit Hähnchen, Gemüse, Kräutern, Morcheln und Tonkupilzen

Mit Hühnchen- und Garnelenfüllung, Pakchoi, Lauchzwiebeln und Kräutern

Scharf mit Garnelen, Bambus, Zwiebeln, Ingwer, Zitronengras, Sellerie und frischen Kräutern

Vietnams Nationalgericht mit Gewürzen verfeinerte Fleischbrühe, Reisbandnudeln, Tofu und Gemüse

Vietnams Nationalgericht mit Gewürzen verfeinerte Fleischbrühe, Reisbandnudeln und Hühnerfleisch

Vietnams Nationalgericht mit Gewürzen verfeinerte Fleischbrühe, Reisbandnudeln und Rindfleisch

Reisnudeln in würzig scharfer Rindfleischbrühe mit Ananas, Zitronengras, vietnamesischer Wurst und Rindfleisch

Pikantes Curry mit buntem Gemüse, Ingwer, Chili, Zitronengras in cremiger Currysauce mit Kokosmilch und Erdnusscreme

Pikantes Curry mit buntem Gemüse, Ingwer, Chili, Zitronengras in cremiger Currysauce mit Kokosmilch und Erdnusscreme

Pikantes Curry mit buntem Gemüse, Ingwer, Chili, Zitronengras in cremiger Currysauce mit Kokosmilch und Erdnusscreme

Reisbandnudeln pikant im Wok gebraten mit buntem Gemüse, Ingwer, Chili, Knoblauch

Hühnerfleisch gebraten mit Mangostücken, Karotten, buntem Gemüse, Lauchzwiebeln, Baby Bambus, Cashewnüssen in pikanter Mango-Sauce

Hühnerfleischspieß mit Erdnuss-Sauce, knackiger gemischter Salat, frischen Kräutern und Cochinchine's Dip

Zartes mariniertes Rindfleisch mit Pakchoi, buntem Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sojasprossen, Sesamkernen und frischen Kräutern

Schweinebauch geschmort mit Ingwer, Sternanis, Zimt und Zitronengras in würziger Karamellsauce mit knackigem Wok-Gemüse

Zart-rosa gegartes Lachsfilet mit Tomaten, Ingwer, Bambus, Zwiebeln, Ananas, Dill und frischen Kräutern in süß-sauer-pikanter Sauce

Gegrillte Gambas auf Zwiebeln, Ingwer, Zitronengras, Kokosnussaft mit frischen Kräutern und Reisnudeln

Marinierte Gambas mit buntem Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Chili, Sellerie, Bambus, Pakchoi, Thai Basilikum und frischen Kräutern

Buntes Gemüse angebraten mit Knoblauch und einem Hauch von frischem Ingwer

Tofu und Tonkupilze mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Zwiebeln in einer Sauce á là Cochinchine

Gebratener Tofu mit viel Pakchoi, buntem Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sojasprossen, Sesamkernen und frischen Kräutern

Reisbandnudeln im Wok knusprig angebraten, auf Wunsch mit gebratenem Gemüse, Ei, Huhn oder Tofu

Frischer Reis im heißen Wok angebraten, auf Wunsch mit gebratenem Gemüse, Ei, Huhn oder Tofu

Hausgemachte Fleischbrühe mit Reisbandnudeln, auf Wunsch mit Gemüse, Huhn oder Tofu

Mini Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, knackigem Salat und hausgemachtem Dip

Zwei Kugeln Eis getoppt mit frischen Früchten und etwas Kokosmilch