Cochinchine

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Vietnamesisch

Beschreibung

Das Restaurant Cochinchine bietet authentische südvietnamesische Küche mit Aromen und Traditionen Vietnams sowie Einflüssen aus China und Frankreich. Spezialität ist die Cochinchine-Ente, die in einem rund zweitägigen Prozess mit hausgemachten Saucen und Marinaden zubereitet wird - ohne Geschmacksverstärker und Convenience-Produkte. Catering und Partyservice für Firmenevents, Geburtstage und Hochzeiten werden angeboten.

Vorspeise

Chanh Cho Lon c

Saure-scharfe Suppe mit Enten, Ei, Karotten, Kohlrabi, Tomaten

4,50 €

Chanh Chua b,d,j

Vietnamesische Garnelensuppe mit Garnelen, Sojasprossen, Tomaten, Ananas, Sellerie

6,90 €

Cha Gio Chay a,f

Vegane Frühlingsrolle mit Taro, Karotten, Weisskohl, Sweet-Chilisauce

4,50 €

Cha Gio a,d,f

Vietnamesische Frühlingsrolle mit Hähnchenfleisch, Karotten, Weiskohl, Sojasprossen, Sweet-Chilisauce

4,90 €

Hoanh Thanh a

Knuspriger Teig - 5 Stück mit Huhn, Sweet-Chilisauce

6,90 €

Ga Xien Nuong

4 Hähnchen-Spieße Sate mit Huhn, Erdnusssauce

7,90 €

Huhn Dimsum - 4 Stück a,e,f,k

Huhn Dimsum mit Frühlingszwiebeln, Soja, Sesam

7,90 €

Nem Nuong

Frische vietnamesische Rolle - 2 Stück mit gegrilltem Hähnchen, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Erdnuss, hausgemachte Sauce

6,90 €

Hauptspeise

Cari Ga b,d,f

Vietnam Hähnchen-Curry mit Tamarindengemüse, gegrilltes Hähnchen, Kartoffeln, Karotten, Grüne Bohnen, Auberginen, Weisskohl, Tamarinde, Reis

16,90 €

Ga Chien Bo Toi g

Knuspriges Hähnchen mit Buntem Blattsalat, Butter-Chili-Sauce, Reis

16,90 €

Heo Xuong Nuong b,c,d

Gegrilltes Schwein mit Eierstich, mariniertem Gemüse, Zitronengras, Frühlingszwiebel, Röstzwiebel, Chili-Limetten-Sauce, Reis

16,90 €

Heo Kho Khom b,d,f

Karamelisiertes Schwein mit Ananas, Sojasprossensalat, Sesam, Reis

16,90 €

Bo Luc lac b,d

Rind mit Buntem Blattsalat, Tomaten, Gurken, marinierte rote Zwiebel, Kartoffel, sautierter Reis

19,90 €

Bo Kho a,b,d,e

Vietnamesisches Rindergulasch mit Karotten, Zwiebel, Zitronengras, Kräuter, Baguettescheiben

17,50 €

Do Kho Me Chay h

Tamarindengemüse mit Grüne Bohnen, Weisskohl, Paprika, Auberginen, Blumenkohl, Kartoffel, Tamarinde, Reis

15,90 €

Com Xuong Nuong Chay f

Tofu Zitronengras mit Eierstich, mariniertem Gemüse, Zitronengras, Frühlingszwiebel, Röstzwiebel, Soja-Limetten-Sauce, Reis

15,90 €

Bun Tau Xao Chay f

Sautierte Glasnudeln mit Paprika, Sojasprossen, Karotten, Asiatischer Lauch, Glasnudel

15,90 €

Tom Sot Me b,d

Tamarinden Garnelen mit Karotten, Paprika, Kohlrabi, Tamarinde, Reis

20,90 €

Ca Ran Muoi b,d

Knuspriger Fisch Salt Pepper mit Seelachs, Buntem Blattsalat, Reis

17,90 €

Muc Xa Ot b,d

Sautierter Tintenfisch auf heißer Platte mit Zitronengras, Paprika, Lauch, Zwiebel, Reis

17,90 €

Bun Ga Cari b,d,f

Reisnudeln mit Hähnchen Curry, Hähnchen, Reisnudeln, Sojasprossen, Kräuter

15,90 €

Bun Thit Nuong b,d,e,f

Reisnudeln mit gegrilltem Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Sojasprossen, Blattsalat, mariniertes Gemüse, Erdnuss, Röstzwiebeln

15,90 €

Hu Tieu Bo Kho b,d,e

Reisnudeln mit vietnamesischem Rindergulasch, Rind, Reisnudeln, Karotten, Zwiebel, Kräuter

17,50 €

Nachtisch

Chuoi Ngao Duong c,g

Flambierte Banane mit Rum, Kokos-Eis

8,90 €

Cochinchine

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

Nachtisch

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