Grand Culinas

In Sashimi Qualität (Wildfang) mit Avocado, Maracuja und Mango

Mariniert, mit Ingwer & Avocado

24 Stunden eingelegt in Grand Culinas Spezial Marinade, serviert auf Süßkartoffelcreme

Scharf angebraten mit Knoblauch & Chilis, Erbsencreme und Rucolabett

Vom US Prime Filet mit Rucola, Parmesan, Cherrytomaten und Trüffelmayonnaise

Mit Champagnersahne-Schaum und frischem Basilikum

Geschäumte Kokosmilch, Chilis

Grand Culinas Signature-Style

Rucola, Parmesanraspeln, Trüffelöl, Trüffelbalsamico und Salatkernen

Mit Steirischen Kartoffelsalat & Kürbiskernöl

Mit Steirischen Kartoffelsalat & Kürbiskernöl

Mit Weißwein-Trüffelsoße & Trüffelpüree

In Barolo-Soße, Kartoffelpüree mit Muskatnuss & Butter

Argentinisch

Neuseeland

Hausgemachte Hummercremesoße

Scharf angebraten mit Chilis & Knoblauch, Knoblauchbrot, Aioli-Dip und Tomaten-Dip

Scharf angebraten mit Chilis & Knoblauch, Knoblauchbrot, Aioli-Dip und Tomaten-Dip

24 Stunden eingelegt in Grand Culinas Spezial Marinade, auf Salatbouquet mit Nüssen und exotischen Früchten

Gegrillt mit Thymian-Orangensoße und Jasmin-Reis

Sashimi Qualität (Wildfang) auf dem Lavasteingrill mit Sesam, auf Sommerrollen aus Avocado, Mango, Ingwer, Gurken & Reis

Auf dem Lavasteingrill gegrillt, gefüllt mit Thymian, Knoblauch, Rosmarin & Zitrone, saisonales Gemüse

Mit Parmesan-Trüffelsoße und frischen Trüffeln

Mit jungem Blattspinat, Kirschtomaten, Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan in Sahne

Grand Culinas Style, 4,5 Stunden eingekocht aus frischen Tomaten, Gemüse und Fleischragout

Feine Spaghetti in Olivenöl, Knoblauch und Chili, serviert unter hauchzartem Rinder-Carpaccio, Rucola, Parmesan, Cherrytomaten und Trüffelmayonnaise

Sepia-Pasta mit mariniertem Thunfisch und sautierten Garnelen, Weißwein-Butter-Sauce mit Knoblauch, Cherrytomaten und Petersilie

In samtiger Hummersauce mit Basilikum & Parmigiano Reggiano

Mit gemischten saisonalen Salat oder Gemüse und Kartoffeln oder Pommes Frites

Mit gemischten saisonalen Salat oder Gemüse und Kartoffeln oder Pommes Frites

Mit gemischten saisonalen Salat oder Gemüse und Kartoffeln oder Pommes Frites

Grand Culinas Style, 4,5 Stunden eingekocht aus frischen Tomaten, Gemüse und Fleischragout

Tomatensoße, Basilikum

Pro Kugel

Mit Apfelmus, Pflaumenkompott, Rosinen und Vanille-Eis

Eierkuchen mit Grand Marnier am Tisch flambiert

Grand Culinas Style

Mit frischen Erdbeeren

Espresso mit Vanilleeis, Amaretto & Amarettini

Pro Kugel