Cuore Matto

Beanspruchen

Italienisch

Beschreibung

Cuore Matto ist ein italienisches Restaurant mit neapolitanischer und süditalienischer Küche. Die Speisekarte bietet Antipasti, Pasta (Primi), Zweite Gänge mit Kalb, Rind, Meeresfrüchten und Schwein, Suppen, Salate sowie Desserts und italienische Digestifs. Saisonale Kreationen und Klassiker aus der Familienküche werden ansprechend präsentiert.

Vorspeise

Gambas al Stampaggio

Gebratene Garnelen aus der Gusseisenpfanne mit Olivenöl, Chili, Knoblauch und Zitrone

17,90 €

Zuppa al Parmigiano e Cipolla

Cremige Parmesansuppe mit milder Zwiebeleinlage

8,50 €

Zuppa di Pomodoro

Würzige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit Vecchia Romagna

7,50 €

Crema di Castange

Feine Maronen-Creme-Suppe mit Sahnehaube

8,00 €

Salate

Caprese mozzata a Mano

Handgezupfte zarte Mozzarella und bunte Kirschtomaten

12,00 €

Hauptspeise

Spaghettone alla Chitarra

Spaghettone in fruchtigem Tomatensugo

12,50 €

Ziti spezzati alla Genovese

Neapolitanische Pasta in Zwiebel-Weißwein geschmortem Rinderragout

17,90 €

Paccheri Amatriciana

Zylinderförmige Pasta mit Guanciale und roten Zwiebeln in deftiger Tomatensauce und geriebenem Provolone

18,50 €

Tonnarelli Ragù di Mare

Chilipasta in gelber Tomatensauce mit Calamari, Pulpo und schwarzen Oliven

21,50 €

Orecchiette al Tegamino

Orecchiette in Rosesauce im Tontöpfchen serviert und mit Provolone überbacken

12,90 €

Orecchiette al Tegamino + Salsiccia

Orecchiette in Rosesauce mit Salsiccia

15,90 €

Pasta Lenticchie e Salsiccia

Süditalienischer Linseneintopf mit gemischter Pasta und Salsiccia

15,90 €

Mezze Maniche con Gambero rosso

Rohrnudeln mit Gamberetti und Rotgarnele an feiner Cognac-Sahne-Sauce und frittiertem Rucola

20,50 €

Scaloppine Vino Bianco

Kalbfleisch in feiner Weißweinsauce mit mediterranem Gemüse und rustikalen Kartoffeln

24,00 €

Bistecca Rodeo

Rodeo Rumpsteak mit mediterranem Gemüse und rustikalen Kartoffeln

29,00 €

Calamari Griglia

Gegrillte Calamari mit mediterranem Gemüse und rustikalen Kartoffeln

22,00 €

Grilled Pulpo

Gegrillter Oktopus mit Kartoffel-Bohnen-Püree, pikanten Hokkaido-Würfeln und Petersilienöl

29,00 €

Bocconcini di Maiale alla Caprese

Schweinefilet mit Provola und Tomaten gefüllt an einer feinen Sahnejus und gebratenen Gnocchi geschwenkt in Rucolapesto

25,00 €

Crunchy Branzino

Wolfsbarsch in Kräuterkruste mit mediterranem Gemüse und rustikalen Kartoffeln

27,00 €

Nachtisch

Tirami Matto

Cuore Mattos Tiramisu 2.0 mit Cookies and Cream Eis, Schokokuchen-Crumble und Espresso-Aufguss mit Vanillecreme

11,00 €

Calzoncino alla Nutella

Kleine Calzone mit Nutella gefüllt

8,00 €

Affogato

Vanilleeis mit heißem Espresso

4,50 €

Panna Cotta

Milde italienische Sahnecreme

7,00 €