PHÖNIX

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Deutsch, Regional, International • Oldenburg

Beschreibung

Das PHÖNIX bietet eine saisonale Winterkarte mit frischen, zusatzstofffreien Gerichten, zum Teil in Bio-Qualität. Die Küche kombiniert klassische deutsche und regionale Spezialitäten wie Rinderroulade, Wiener Schnitzel, Oldenburger Grünkohl und Wildgerichte mit Pasta, Flammkuchen und Antipasti. Vegetarische und vegane Optionen wie Rote-Bete-Carpaccio, Thai-Curry und veganer Grünkohl ergänzen das Angebot. Desserts wie Crème Brûlée, Mousse au Chocolat und Affogato runden das Menü ab.

Hauptspeise

Thai-Curry

Veganes Thai-Curry mit frischem Gemüse und Basmati-Duftreis.

17,80 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln, Kapern und Zitrone.

29,80 €

Rinderroulade

Rinderroulade mit Kartoffelpüree, Prinzessbohnen und Speck.

26,90 €

Rumpsteak

Argentinisches Rumpsteak mit Drillingen, Wintergemüse und Jus.

31,80 €

Lachs im Kürbiskernmantel

Lachs im Kürbiskernmantel mit Drillingen, Eisweinschaum, Babyblattspinat, Zuckerschoten und Möhre.

28,80 €

Zanderfilet

Zanderfilet mit Wintergemüse, Kartoffelpüree und Fischvelouté.

27,80 €

Nachtisch

Crème Brûlée

Crème Brûlée mit frischen Beeren.

11,80 €

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat aus 70 % Callebaut-Schokolade.

10,80 €

Affogato al Caffè

Affogato al Caffè mit Bourbon-Vanilleeis, Kaffeelikör und Espresso.

9,80 €

PHÖNIX

Beschreibung

Speisekarte

Hauptspeise

Nachtisch

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