Seehof

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Der Seehof ist ein Restaurant mit gehobener Küche. Die Karte bietet kreative Gerichte mit regionalen Bezügen, darunter Wild, Lamm, Rind und Fisch sowie vegetarische Optionen. Es werden 3-Gang- und 4-Gang-Menüs sowie passende Weinbegleitung angeboten. Mehrere Gerichte sind ausdrücklich vegetarisch gekennzeichnet.

Vorspeise

Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe

Schwarzwurzel, Kokosmilch, Rote Bete, Kräuteröl

11,50 €

Suppe von roten Berglinsen

Berglinsen, Selleriestroh, Erbsenkresse, Joghurt

12,50 €

Hauptspeise

Breite Bandnudeln

Kräuterseitlinge, confierte Kirschtomaten, Ricotta, Rucola

19,50 €

Kürbisrisotto und gebackene Süßkartoffel

Hokkaidokürbis, Risotto, Süßkartoffeln, Greyerzer Käse, Pak Choi

19,50 €

Domherrenplatte

Schweinefilet, Rinder- und Putensbrustmedaillons, Steinpilzrahm, Waldpilze, Bratkartoffeln

27,50 €

Lammstelze (Haxe) geschmort

Lammhaxe, Zweierlei Kohl, Kartoffel-Blini, Steckrübe

32,00 €

Rinderfilet gegrillt

Rinderfilet von der Holsteiner Färse, Semmelknödel, Rosenkohl, Portweinsauce

38,00 €

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

Kalbsrücken, gekochter Schinken und Greyerzer, Kartoffelstampf, Bunte Karotten

32,00 €

Roastbeef - kalt

Black-Angus-Rind, Cornichons-Remoulade, Blattsalate, Knusprige Bratkartoffeln

21,50 €

Matjesfilet

Geräuchertes Matjesfilet, Gurken-Schmandsauce, Bratkartoffeln, Blattsalate, Eingelegte rote Zwiebeln

20,50 €

Filet vom Ji Hao Lachs

Lachsfilet gebraten, Dillkruste, Rote Bete, Schwarzwurzel-Kartoffelstampf, Erbsenkresse, Rieslingschaum

29,50 €

Winterkabeljau confiert

Kabeljaufilet geflämmt, Spinat-Risotto, Wilder Brokkoli, Meerrettich, Kräuteröl

32,00 €

Seehof

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

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