Doldenmädel

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Brauhaus-Restaurant mit regional-deutscher Küche und eigener Rügen-Rind-Aufzucht. Das Angebot reicht von Klassikern wie Bratwürstchen, Schnitzel und Schweinshaxe über Steaks vom Dry-Aged Rind bis zu Burgern und vegetarischen sowie veganen Gerichten. Zu jedem Gericht wird eine Bierempfehlung aus dem Ratsherrn-Sortiment ausgesprochen. Gemütliche Gastlichkeit mit Fokus auf Qualität und regionale Zutaten.

Hauptspeise

Dreierlei Bratwürstchen

Rauchwurst I Käse-Chili-Wurst I Fenchelbratwurst I Jus I Apfel-Sauerkraut I Kartoffelstampf

19,50 €

Fish 'n' Chips

knuspriges Seelachsfilet I Zitrone I Gurkensalat I krosses Ackergold I Schnittlauchschmand

18,90 €

Goldbraunes Schnitzel

vom Eichenhof-Schwein I Zitrone I Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeeren

24,50 €

Original Wiener Schnitzel

vom Kalb I Zitrone I Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeeren

29,50 €

Butterzarte Haxe

ausgelöste Schweinshaxe I krosse Schwarte I Jus I Apfel-Sauerkraut I Kartoffelklöße

22,50 €

Ratsherrn Roulade

Schmorsauce I Apfel-Rotkohl I Kartoffelklöße

28,90 €

Omas Gulasch

Pilz-Schmorsauce I Spätzle I Buttermöhren I Schnittlauchschmand

22,90 €

Salate

Caesar Salad

Romana I Cherrytomaten I Salatgurke I Radieschen I Grana Padano I Croûtons mit Caesar Dressing oder Ratsherrn Vinaigrette

14,90 €

Hauptspeise

Biergulasch

Soja I Pilz-Schmorsauce I Kartoffelklöße

22,50 €

Steak Frites

ca. 250 g I Sauce Bernaise I krosses Ackergold I kleiner Brauhaussalat

24,90 €

Dry Aged Rumpsteak

ca. 250 g

29,50 €

Dry Aged T-Bone Steak

ca. 600 g

39,00 €

Premium Doldenmädel Burger

Patty vom Rügen Rind I BBQ-Sauce I Trüffeldip I Schmorzwiebeln I Salat I Strauchtomate I eingelegte Gurke I Brioche-Bun I krosses Ackergold

18,90 €

Hähnchenburger

gebackenes Hähnchen I BBQ-Sauce I Trüffeldip I Schmorzwiebeln I Salat I Strauchtomate I eingelegte Gurken I Mehrkorn-Bun I krosses Ackergold

17,90 €

Linsenburger

BBQ-Sauce I Trüffeldip I Schmorzwiebeln I Salat I Strauchtomate I eingelegte Gurke I Mehrkorn-Bun I krosses Ackergold

16,90 €

Nachtisch

Karamellisierter Kaiserschmarrn

Apfelmus I Vanilleeis

11,50 €

Doldenmädel

Beschreibung

Speisekarte

Hauptspeise

Salate

Hauptspeise

Nachtisch

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