Fackelgarten

Beanspruchen

Deutsch, International

Beschreibung

Der Fackelgarten bietet eine kreative Küche mit Tapas, Suppen, Pasta, Fisch- und Fleischgerichten sowie vegetarischen Optionen. Highlights sind das Fackelgarten-Schnitzel in Bretzelpanade, Schmorrind, Zander- und Lachsgerichte sowie Cordon Bleu und Entrecôte. Abgerundet wird das Angebot durch süße Nachspeisen, Eis, Waffeln und Kuchen bis 17 Uhr.

Vorspeise

Ein Fackelgarten-Klassiker - Tapas für 2 Personen

Gebratene Zanderstreifen & Trüffelmayonnaise, knusprige Schnitzeldipper & Rahmgurkensalat, kleines Tomatensüppchen mit Pesto, geflämmter Ziegenkäse auf Blattsalat, gebratene Garnele & Röstbrot

24,00 €

Das Tomatenglas

Unser Suppenklassiker aus Strauchtomaten & vielen Kräutern mit Pesto, Balsamicowolke & Röstbrot

11,00 €

Spicy Ofenkürbis

Kürbis-Kokossüppchen mit Thai Curry, Tempura Garnele und 5-Spice-Crunch

14,00 €

Spicy-Prawns

Garnelentempura, Spitzkohl-Kimchi, Rucola & Miso-Mayonnaise

17,00 €

Salate

Fackelgarten's Salat-Schale

¼ Eisbergsalat, 2x Dressing-Petersilie & Himbeer, würziges Müsli mit Pastinake und Kaperncrunch, Tomaten Foccacia-Sticks & Hummus

16,00 €

Hauptspeise

Unsere Winter-Wohlfühl-pasta

Gezupftes Entenfleisch, Ofenkürbis, leichte Trüffelbutterjus, Rucola und Parmesan

23,00 €

Lieblingspasta mit Tomaten

Spiralnudeln aus der Pastamanufaktur Sassella in fruchtiger Tomatensauce, Cherry-Tomaten, rote Zwiebeln, junger Lauch & gehobeltem Parmesan

19,00 €

Kabeljau & scharfe Wurst

Kabeljaufilet mit knusprigem Topping, Chorizo-Kartoffelragout, cremige Bohnenkerne, Ofenpaprikabutter

29,90 €

Zander, Meerrettich & Lauch

Glasiertes Filetstück vom Zander, Schnittlauchkarotte, Stampfkartoffeln mit Nussbutter & Apfel-Meerrettichcreme, Lauchöl

29,90 €

Fackelgarten's Löffellachs

Lachsschnitte im Ofen confiert, cremige Erbse mit Salbei und Tomate, Fregola Sarda & geschäumter Parmesan

29,90 €

Cordon Bleu

Tomahawk-Steak vom Jungschwein in Panko knusprig gebraten, gefüllt mit Pancetta und Bergkäse, Karotte und Bohne in Thymianbutter geschwenkt, Schnittlauchstampf, Trüffeljus

29,90 €

Entrecote

ca. 300g (Rohgewicht) medium gebraten, Honig-Knoblauchbutter, Parmesanbohnen mit Zitrone, Kartoffeldipper mit Trüffelschmand

48,00 €

Fackelgarten's Schmorrind

Rinderbrust in Rotwein geschmort mit Quinoatopping, Erbsen & Wurzeln, Bergkäse-Kartoffelbällchen

29,90 €

Das Fackelgarten-Schnitzel

In Bretzelpanade mit Kartoffeldipper, Trüffelmayonnaise & Salat von Gartengurken mit Zitronenschmand

25,90 €

Spinat, Knödel & braune Butter

Mit kleinem Kerbelsalat, gezupftem Burrata & Pinienkern-Nussbutter

22,00 €

Nachtisch

Fackelgartens Sweet-Bowl

Weiße Gewürzschokolade & Klüschenbergpfirsich-Eiscreme, Muscovado-Crumble, marinierte Grapefruit

13,00 €

Schokoholic

3 Kugeln Vanille Eis, cremige Schokoladensauce mit knusprigen Schokoflocken, dazu geschlagene Sahne

11,90 €

Fackelgarten

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Salate

Hauptspeise

Nachtisch

Wir freuen uns uber dein Feedback