Fährhaus

Glutenfreie AERA Stulle, Perlzwiebeln, Bergkräuter, Drilling

Wahlweise Der Schweizer (Gruyère, Appenzeller, Kirsch, Roséwein), Der Italiener (Parmesan, Weißwein, Antipasti, grünes Pesto), Der Franzose (Brie, Sahne, Weißwein, Calvados, Apfelstücke), Der Portugiese (Manchego, Roséwein, Kristallzucker, Tomatenpüree), Der Spanier (Roséwein, rote Zwiebeln, Paprika, Tomatenpüree, Chorizo), Das Zwiebelchen (Emmentaler, Roséwein, rote Zwiebeln, Honig), Der Pilzige (Emmentaler, Mischpilze, karamellisierte Zwiebeln, Weißwein, Sahne), Der Trüffelige (Emmentaler, Weißwein, Trüffelbutter), Der Teufel (Tilsiter, Weißwein, Meerrettich, Senf, Worcester). Serviert mit Runzelkartoffeln, Meersalz, gemischtem Salat, glutenfreiem AERA Brot.

Präsentiert auf großer Platte zum krossen Anbraten in Rapsöl: Argentinisches Hüftsteak in Mississippi BBQ Marinade, Rostbratwürstchen, Hähnchenbrust in karibischer Curry-Kokos-Marinade, Barbarie-Entenbrust, White Tiger Garnelen (insg. 250 g p. P.). Serviert mit Runzelkartoffeln mit Meersalz, gemischtem Salat, Kräuterbutter, glutenfreiem AERA Brot, plus 3 Dips: Cocktail, Aioli, Tomatensalsa.