Hofrestaurant Remise Gut Dalwitz

Das Hofrestaurant Remise auf Gut Dalwitz bietet südamerikanisch inspiriertes Asado vom Holzkohlegrill. Ricardo bereitet eine Auswahl an Fleischspezialitäten zu: Angus-Rind von den eigenen Koppeln, Lamm, Reh, Wildschwein, Dam- und Rotwild sowie Wildbratwürste. Dazu werden hausgemachte Salate wie Linsencurry, grüner Salat, Kartoffelsalat und Nudelsalat serviert. Chimichurri, die uruguayische Sauce aus Petersilie, Knoblauch und Oregano, begleitet die Gerichte. Zum Nachtisch gibt es feine Quarkspeise. Die Küche verbindet regionale Zutaten aus eigenem Anbau mit südamerikanischer Grillkultur.