Forellenhof

Der Forellenhof bietet eine Speisekarte mit vielen Forellen- und Fischspezialitäten, von Suppen und kalten Rauchfisch-Vorspeisen bis zu fangfrischen Forellengerichten und Filets aus dem Meer. Im Fokus stehen frisch zubereitete und auch geräucherte Fischgerichte aus eigener Räucherei, ergänzt durch Klassiker wie Schnitzel und Rumpsteak. Das Haus betont, bewusst auf Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und genveränderte Bestandteile zu verzichten und Seefischprodukte aus nachhaltiger, quotierter Fischerei zu verwenden. Gerne werden auch geräucherte Forellenfilets und weitere Räucherfischspezialitäten zum Mitnehmen für Zuhause angeboten; unterschrieben ist die Karte mit "Familie Burke & Mitarbeiter".