FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde

FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde

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Regional

Beschreibung

Das FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde wird als gastronomisches Kleinod im Berliner Umland beschrieben und liegt in historischen, liebevoll sanierten Gebäuden mit einem großen Garten und Streuobstwiese. Die Küche trägt die Handschrift des Küchenchefs Joachim Schöber und steht für eine moderne Interpretation der traditionellen, regionalen Küche mit frischen, regionalen Zutaten. Neben dem Restaurant werden auch Feiern, Tagungen und Firmenevents im Grünen angeboten, zudem gibt es eine Event-Scheune und eine Remise für geschlossene Gesellschaften. Ergänzend werden Ferienwohnungen für 2-4 Personen angeboten.

Speisekarte

Vorspeise

Brühe von der Landente
Brühe von der Landente
braune Champignons | Thymian | Lauchzwiebeln
8,00 €
Süßkartoffel-Karottensüppchen
Süßkartoffel-Karottensüppchen
Basilikumpesto | rote Zwiebeln
8,00 €
Heißgeräucherter Stremellachs
Heißgeräucherter Stremellachs
Feldsalat | marinierter Rotkohl | FORSTHAUS grüne Kräutersauce
13,00 €

Hauptspeise

Geschmorte Aubergine
Geschmorte Aubergine
Majoran-Rahmkartoffeln | confierte Tomaten
17,00 €
Schnitzel vom Brandenburger Hausschwein
Schnitzel vom Brandenburger Hausschwein
paniert | in schäumender Butter ausgebacken | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
23,00 €
Ochsenbäckchen
Ochsenbäckchen
kräftige Portweinsauce | Ofengemüse | hausgemachter Semmelknödel
26,00 €
Filet vom Kabeljau
Filet vom Kabeljau
Kürbisravioli | Zwiebelknoblauch | Tomatenpesto
24,00 €
Ofenfrische halbe Ente
Ofenfrische halbe Ente
Maronensauce | Kartoffelklöße | FORSTHAUS-Birnenrotkohl
28,00 €

Nachtisch

Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
karamellisiert | Zwetschgenröster | Mandeln | Puderzucker
13,00 €

Kindermenü

Schnitzel vom Brandenburger Hausschwein
Schnitzel vom Brandenburger Hausschwein
Kartoffel-Gurkensalat
10,00 €
Kinderkaiserschmarrn
Kinderkaiserschmarrn
karamellisiert | Zwetschgenröster | Mandeln | Puderzucker
8,00 €

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