Gasthaus Amboss

Gasthaus Amboss

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Deutsch, Regional, Mediterran

Beschreibung

Gasthaus Amboss ist ein Restaurant mit Fokus auf regionale und frisch zubereitete Gerichte. Einzelne Gerichte sind nach dem Blue-Zones-Prinzip zubereitet (gesunde Fette, Vollkorn, Hülsenfrüchte). Es werden resveratrolhaltige Weine angeboten. Die Atmosphäre lädt zum Essen, Trinken und Verweilen mit Familie und Freunden ein.

Speisekarte

Vorspeise

Hausgemachte Flädlesuppe
Hausgemachte Flädlesuppe
Hausgemachte Rinderkraftbrühe | hausgemachte Kräuterflädle
7,00 €
Hausgemachte Süßkartoffel-Suppe
Hausgemachte Süßkartoffel-Suppe
Süßkartoffeln | Sellerie | Kokosmilch | geröstete Erdnüsse
8,00 €

Kindermenü

Kinderschnitzel
Kinderschnitzel
Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salatgarnitur
12,00 €

Salate

Chicken Salat
Chicken Salat
Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | gebratene Hähnchenbrust | Champignons
19,00 €
Mediterraner Salat
Mediterraner Salat
Bunter mediterraner Salat | gegrillte Artischocken | Kichererbsen | hausgemachte Ahornsirup-Senf-Vinaigrette | Wurzelbrot
18,00 €

Hauptspeise

Gemüseteller mediterran
Gemüseteller mediterran
Gemüse der Saison | schwarzer Vollkornreis | Kichererbsen | hausgemachte Passata | Olivenöl | Parmesanspäne
19,00 €
Rotes Thai Curry
Rotes Thai Curry
Schwarzer Vollkornreis | buntes Gemüse | Kokosmilch | rotes Thai Curry
19,00 €
Chili con Soja
Chili con Soja
hausgemachte Chili-Passata | Kidneybohnen | Paprika | Mais | Peperoni | Tomaten | Karotten | Sojaschnetzel | Wurzelbrot
18,00 €
Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind
Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind
Rostbraten | Röstzwiebeln | Bratenjus | hausgemachte Dinkelspätzle
32,00 €
Rumpsteak vom heimischen Weiderind
Rumpsteak vom heimischen Weiderind
Rumpsteak | hausgemachte Kräuterbutter | Pommes Frites
35,00 €
Amboss-Burger
Amboss-Burger
100% Bioland-Rindfleisch | Natursauerteig-Bun | hausgemachte Burger-Sauce | Bacon | Heumilch-Bergkäse | Zwiebeln | Essiggurken | Pommes Frites
19,00 €
Veganer Burger
Veganer Burger
Kidneybohnen | Haferflocken | frische Kräuter | Natursauerteig-Bun | hausgemachte vegane Burger-Sauce | Zwiebeln | Tomaten | Essiggurken
14,00 €
Spareribs
Spareribs
Spareribs | Wedgeskartoffeln | Salat
22,00 €
Paniertes Schnitzel
Paniertes Schnitzel
Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salat
22,00 €
Amboss Töpfle
Amboss Töpfle
Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Champignonrahmsoße | hausgemachte Dinkelspätzle | Salat
25,00 €
Schwabenteller
Schwabenteller
Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Dinkel-Käsespätzle | Salat
26,00 €
Pinsa schwäbisch
Pinsa schwäbisch
Weizen-Sauerteig | Schmand | Speck | Zwiebeln
16,00 €
Pinsa Alpentraum
Pinsa Alpentraum
Weizen-Sauerteig | Schmand | Kartoffeln | Heumilch-Bergkäse | Heumilch-Emmentaler
16,00 €
Pinsa parmigiano
Pinsa parmigiano
Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Serrano-Schinken | Parmesan | Babyleaf
17,00 €
Pinsa mediterran
Pinsa mediterran
Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Grillgemüse | Olivenöl | 100% Schafskäse
17,00 €

Nachtisch

Smarties-Kinderbecher
Smarties-Kinderbecher
1 Kugel Vanilleeis | Sahne | Smarties
4,00 €
Espresso Affogato
Espresso Affogato
1 Kugel Vanilleeis | Espresso
4,50 €
Hausgemachte Apfelküchle
Hausgemachte Apfelküchle
2 hausgemachte Apfelküchle | Zimtzucker | Vanilleeis | Sahne
8,00 €
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Hausgemachter Kaiserschmarrn | Rumrosinen | Vanilleeis | Apfelragout
10,00 €

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