Gasthaus zum Goldenen Pudel

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Das Gasthaus zum Goldenen Pudel verbindet ein innovatives gutbürgerliches Gasthaus mit einem Premium-Steakhaus. Deutsche und fränkische Küche werden neu interpretiert, ohne das Bodenständige aus den Augen zu verlieren. Das Fleisch reift vor den Augen der Gäste in Vitrinen und wird nach dem Grillen mindestens 20 Minuten ruhen gelassen. Auf dem offenen argentinischen Grill ist die Zubereitung der Steaks und Cuts jederzeit sichtbar.

Vorspeise

Fränkische Soljanka

Einfach anders, mit frischem Fisch. Muss man probieren!

9,50 €

Französische Zwiebelsuppe

Zwiebeln/Crouton/Comté

10,50 €

Hauptspeise

Essigbrätlein vom Rinderbäckchen

Süß-saure Karotten/Kartoffelstampf/gebackene Petersilie/Kartoffelchips

28,50 €

Senfrostbraten vom Angus-Roastbeef

Zwiebel-Senfkruste/Schwenkkartoffeln/Jus/Saisonsalate

32,50 €

Pudels Steak au four

Angus-Roastbeef gratiniert mit Ragout fin vom Rind & Bergkäse/Salzkartoffeln/Saisonsalate

34,50 €

Pfefferpotthast vom Spessart-Hirsch

Langsam mit typischen Gewürzen geschmort/Wurzelgemüse/Serviettenkloß-Plätzchen

32,50 €

Knoblauchsländer Gemüserolle

in Brickteig gebacken/Kartoffelstampf/Wilder Brokkoli

22,50 €

Ladys Cut

Chateaubriand, das Edelste Stück, die Mitte des Filets

33,00 €

Gentlemens Cut

Chateaubriand, die Mitte des Filets

44,00 €

Fränkisch Cut

Chateaubriand, die Mitte des Filets

66,00 €

Riesengarnele vom Grill

Perfekt um aus jedem Steak ein Surf & Turf zu machen

12,00 €

Fish 'n' Chips á la Frankonia

Flussbarsch/Streichholzkartoffeln/Meerrettich/Gurkenrelish

26,50 €

Pudels Fischplatte (pro Person)

Fisch des Tages/Riesengarnelen/Fish'n'Chips/Shrimps/Fischfumet/Zitrone, serviert mit Knoblauchbaguette, ab 2 Personen

72,00 €

Salate

Caesars Salad klein

Romanasalat/Croutons/Parmesandressing

8,50 €

Caesars Salad groß

Romanasalat/Croutons/Parmesandressing

17,00 €