SOUTHBEND GRILL

SOUTHBEND GRILL

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Amerikanisch

Beschreibung

Steakhouse mit Fokus auf trockengereifte Steaks vom Simmentaler, Hereford, Wagyu und Büffel sowie Lamm und Ente. Das Angebot umfasst Vorspeisen wie Beef Tatar, Jakobsmuschel und Burrata, Salate inklusive Caesar Salad Grill Style, eine breite Auswahl an Steaks mit Grammangaben, Burger, Fisch und Meeresfrüchte sowie Beilagen und Saucen.

Speisekarte

Vorspeise

Jakobsmuschel
Jakobsmuschel
Parmaschinken, Salbei, Fregola Sarda, Paprika, Tomaten-Buttermilch-Sud
21,50 €
Burrata di Bufala
Burrata di Bufala
Butternutkürbis, Beefbacon-Schalottenchutney, Feige, Kürbiskerne & Öl, Feldsalat
19,50 €
Black Cod
Black Cod
Miso-Rauchbeize, Sushireis, Erbse, Limquats, Carabinero-Creme
20,50 €

Salate

Ceasar Salad Grill Style
Ceasar Salad Grill Style
Parmesancrisp, Master Cut Beef Bacon
12,00 €

Hauptspeise

Simmentaler Roastbeef
Simmentaler Roastbeef
Bayrische Weide Färse vom Bodensee, am Knochen gereift
39,00 €
Rib Eye vom Bayrischen Weiderind
Rib Eye vom Bayrischen Weiderind
Dry Aged Färse vom Bodensee, feine Fettäderchen, feinfaserig
59,00 €
Atter Ox Premium Dry Aged Rib Eye
Atter Ox Premium Dry Aged Rib Eye
Galloway, kräftiges Aroma, feine Marmorierung
64,00 €
Atter Ox Premium Dry Aged Rib Eye
Atter Ox Premium Dry Aged Rib Eye
Galloway, kräftiges Aroma, feine Marmorierung
105,00 €
Simmentaler Filet
Simmentaler Filet
Weiderind vom Bodensee, saftig & würzig im Geschmack
29,00 €
Simmentaler Filet
Simmentaler Filet
Weiderind vom Bodensee, saftig & würzig im Geschmack
39,00 €
Simmentaler Filet
Simmentaler Filet
Weiderind vom Bodensee, saftig & würzig im Geschmack
58,00 €
Hereford Filet
Hereford Filet
am Knochen trockengereift, buttrig nussiger Geschmack
35,00 €
Hereford Filet
Hereford Filet
am Knochen trockengereift, buttrig nussiger Geschmack
47,00 €
Hereford Filet
Hereford Filet
am Knochen trockengereift, buttrig nussiger Geschmack
68,00 €
Büffel Filet
Büffel Filet
intensiver Eigengeschmack, reich an Mineralstoffen, kerniger Biss
38,00 €
Büffel Filet
Büffel Filet
intensiver Eigengeschmack, reich an Mineralstoffen, kerniger Biss
49,00 €
Büffel Filet
Büffel Filet
intensiver Eigengeschmack, reich an Mineralstoffen, kerniger Biss
73,00 €
Wagyu Filet BMS 4
Wagyu Filet BMS 4
äußerst zart, sehr feine Marmorierung
66,00 €
Wagyu Filet BMS 4
Wagyu Filet BMS 4
äußerst zart, sehr feine Marmorierung
89,00 €
Wagyu Filet BMS 4
Wagyu Filet BMS 4
äußerst zart, sehr feine Marmorierung
129,00 €
Chateaubriand vom Simmentaler
Chateaubriand vom Simmentaler
doppeltes Filetsteak
115,00 €
Grill Tasting
Grill Tasting
200g Hereford Filet, 200g Büffel Filet, 200g Wagyu Filet
182,00 €
Lammrücken
Lammrücken
Rhönschaf, ca. 200g, medium gegrillt, Kräuterkruste
41,50 €
Wagyu Cheeseburger
Wagyu Cheeseburger
Full Blood Wagyu, medium gebraten, Beef Bacon, Cheddar, Trüffel-Mayonnaise, karamellisierte Zwiebeln, BBQ Ketchup, Ceasar Salad, French Fries
32,00 €
Beyond Meat Burger
Beyond Meat Burger
Cheddar, Trüffel-Mayonnaise, karamellisierte Zwiebeln, BBQ Ketchup, Ceasar Salad, French Fries
27,00 €
Gegrilltes BBQ Lachssteak
Gegrilltes BBQ Lachssteak
Norwegischer Superior Lachs
29,50 €
Carabineros
Carabineros
geräucherte Paprika-Aioli
45,00 €
Felsen Oktopus
Felsen Oktopus
35,00 €
Black Tiger Garnelen
Black Tiger Garnelen
geräucherte Paprika-Aioli
36,00 €
Baby Steinbutt für 2 Personen
Baby Steinbutt für 2 Personen
85,00 €
Champagner-Risotto
Champagner-Risotto
Gebratene Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate, Gartenkräuter
24,00 €

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