Die Küche Ü504

Die Küche Ü504

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Die Küche Ü504 ist ein Restaurant mit regionaler deutscher Küche und Bezug zum Sauerland. Das Angebot reicht von klassischen Vorspeisen und Suppen über Schnitzelvariationen, Fischgerichte und Fleisch vom Grill bis zu vegetarischen und veganen Gerichten. Besondere Akzente setzen Gerichte vom Sauerländer Höhenvieh sowie eine kalte Küche mit Tatar und Roastbeef.

Speisekarte

Vorspeise

Der Feldsalat Ü504
Der Feldsalat Ü504
Granatapfel - Balsamico - Vinaigrette / Granatapfel / Apfelspalten / Mandarine / Walnüsse
12,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
Gratinierter Ziegenkäse
Babyspinat / Walnüsse / Kirschtomaten / Feigensenf
14,90 €
Roastbeef - Carpaccio vom Sauerländer Höhenvieh
Roastbeef - Carpaccio vom Sauerländer Höhenvieh
Trüffel - Remoulade / Rucola / Parmesan
16,50 €
Baumüller's Räucherlachs
Baumüller's Räucherlachs
Reibeplätzchen / Senfkaviar / Senf - Dill - Dip
16,90 €
Rinderkraftbrühe "Deelenpott"
Rinderkraftbrühe "Deelenpott"
7,50 €
Unsere Zwiebelsuppe wie der Chef sie liebt
Unsere Zwiebelsuppe wie der Chef sie liebt
Käse - Crouton
7,90 €
Kürbiscremesüppchen
Kürbiscremesüppchen
Geröstete Kürbiskerne / Kürbiskernöl
8,20 €

Hauptspeise

Himmel und Erde
Himmel und Erde
Gebratene Blutwurst / Röstzwiebeln / Kartoffel-Apfelstampf
16,90 €
Hähnchenbrust in Crunch - Panade
Hähnchenbrust in Crunch - Panade
Ingwer - Orangen - Chili - Dip / großer bunter Salat mit Früchten / Baguette
23,80 €
Filets vom Jungschwein
Filets vom Jungschwein
Schwerter - Senfrahm / Senfkaviar / Blattspinat / Kroketten
25,50 €
Geschnetzeltes vom Rind und Schwein
Geschnetzeltes vom Rind und Schwein
Rahmsauce / Pfefferkörner / Champignons / bunter Salat / Spätzle
28,90 €
Rumpsteak vom Sauerländer Höhenvieh
Rumpsteak vom Sauerländer Höhenvieh
Mit Rosmarin gebraten / Kräuterbutter / Paprika - Tomatengemüse / Rösti Taler
34,80 €
Höchstener Krüstchen
Höchstener Krüstchen
Schweineschnitzel / geröstetes Landbrot / Champignon a la Creme / Spiegelei / bunter Salat
18,50 €
Das Schweineschnitzel mal anders!
Das Schweineschnitzel mal anders!
Mit Meerrettich und süßen Senf bestrichen / Camembert gratiniert / gebackene Petersilie / Rösti Taler
20,80 €
Das gute alte Holzfällerschnitzel!
Das gute alte Holzfällerschnitzel!
Speck / Röstzwiebeln / Sc. Bearnaise / bunter Salat / Bratkartoffeln
23,50 €
Zwei Königsschnitzel vom Schweinefilet
Zwei Königsschnitzel vom Schweinefilet
Auf Toast / Sc. Choron / unser Schinken / pochiertes Ei / großer bunter Salat
24,50 €
Original Wiener Kalbschnitzel
Original Wiener Kalbschnitzel
Preiselbeeren / gebackene Kapern / Kartoffel - Gurkensalat
28,90 €
Schnitzel vom Sauerländer Höhenvieh (Rind)
Schnitzel vom Sauerländer Höhenvieh (Rind)
Mit Käse - Pfeffersahne gratinert / bunter Salat / Pommes frites
29,80 €
Fish and Chips
Fish and Chips
Seelachs in Eihülle / Sc. Remoulade / gebackene Petersilie / bunter Salat / Pommes frites
23,50 €
Sauerländer Bachforelle im Ganzen
Sauerländer Bachforelle im Ganzen
Petersilienbutter / Gurkensalat / Erdäpfel
26,50 €
Filet vom Zander
Filet vom Zander
Meerrettichcreme / Stielmus - Eintopf
28,50 €
Käsespätzle Ü504
Käsespätzle Ü504
Röstzwiebeln / bunter Salat
15,80 €
Unser Linsencurry (Vegan)
Unser Linsencurry (Vegan)
Kartoffelwürfel / Pinienkerne / gebackener Rucola
15,90 €
Veganes Kartoffel - Gemüsegulasch
Veganes Kartoffel - Gemüsegulasch
Paprika / Brokkoli / Möhre / Erbse / Babyspinat / Kräuter - Pesto
16,50 €
Grüne und weiße Bandnudeln
Grüne und weiße Bandnudeln
Knoblauch / Olivenöl / Kirschtomate / Babyspinat / Parmesan / Baguette
16,80 €
Rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef
Rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef
Sc. Remoulade / Bratkartoffeln
23,90 €

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