Tatar von geräucherter Heideforelle
mit geröstetem Vollkornbrot und einem Feldsalat in Sanddornvinaigrette
17,50 €
Deutsch, Regional
Beschreibung
Das Landhaus Haverbeckhof gehört zum Verein Naturschutzpark Lüneburger Heide und verarbeitet möglichst viele Produkte aus eigener Herstellung: Heidschnucken, Wilseder Rote Rinder, Buchweizen, Dinkel und Gemüse vom Schulbauernhof, Wild aus heimischer Jagd, Süßwasserfisch aus der Wörme sowie frisches Brot aus dem Holzbackofen. Regionalität, Kreativität und handwerkliches Können prägen die Speisekarte. Die Gastronomie lädt zu genüsslichen Stunden in der Lüneburger Heide ein.
Speisekarte
Vorspeise
Salate
Vorspeise
Hauptspeise
Nachtisch
Kindermenü
