Wiener Schnitzel vom Kalb
Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten mit Wildpreiselbeeren, schwäbischem Kartoffel-Gurkensalat und Blattsalat.
27,00 €
Deutsch, Regional
Beschreibung
Der Hirschwirt präsentiert eine kreative Speisekarte, die schwäbische Tradition mit innovativer Küche verbindet. Viele Gerichte setzen auf regionale Produkte von Erzeugern rund um die Schwäbische Alb, von Streuobstwiesen und Heidewiesen bis hin zu lokalen Gemüse- und Fleischbetrieben. Die Karte reicht von raffinierten Vorspeisen und Fischgerichten über klassische Hauptgänge wie Hirschrücken und Wiener Schnitzel bis hin zu hausgemachten Desserts, Eis und Sorbets. Im Mittelpunkt stehen saisonale Zutaten, handwerkliche Kochkunst und genussvolles Essen in charmanter Atmosphäre.
Speisekarte
Hauptspeise
Nachtisch
