Burgkeller

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Der Burgkeller ist ein Restaurant mit gehobener Küche und täglichen Öffnungszeiten von 7 bis 23 Uhr (warme Küche 11:30 bis 21:00 Uhr). Das Angebot reicht von Steaks und Rindertatar über regionale Gerichte wie Königlich Sächsischen Sauerbraten und Moritzburger Saiblingsfilet bis zu Burgern, Pasta und hausgemachten Desserts. Speisen werden auf Wunsch in Deutsch und Englisch beschrieben; die Küche verbindet deutsche und internationale Akzente mit regional-sächsischen Spezialitäten.

Vorspeise

Domtöpfchen mit Haube

würziges Geflügelragout | Champignons | überbacken mit Käse-Hollandaise | Toast

9,90 €

Burgkellers hausgemachte Falafel Bowl

Knusprige Mini Falafel | Kürbis Cutney | Gurken Spaghetti | Zitronen Crème

13,90 €

Burgkellers Vorspeisenplatte für 2 Personen

29,50 €

Soljanka traditionell

Sauerrahm | Brot

9,00 €

Süßkartoffel Kokos Suppe

Sweet Potato Coconut Soup

9,80 €

Wohltuende Hühnersuppe

Chicken soup

6,80 €

Salate

Salat Gemüse Bowl groß

13,50 €

Salat Gemüse Bowl klein

8,50 €

Hauptspeise

Burgkellers Club-Style Burger

22,50 €

Filet vom Weiderind Lady's cut

42,80 €

Filet vom Weiderind Gentleman's cut

49,80 €

3 Medaillons vom Schwein

mit Geflügelragout überbacken | hausgemachte Pommes

22,50 €

Tagliarini & weiße Trüffelsauce

Tagliarini | white truffle sauce

18,50 €

Tagliarini mit Basilikum Pesto und Burrata

Tagliarini with basil pesto and burrata

18,90 €

Geschmorte Ochsenbacke

Portwein Jus | glacierte Bundmöhren | Kartoffel Trüffel Stampf

26,90 €

Königlich Sächsischer Sauerbraten

Rosinentunke | Quitten Rotkohl | Kartoffelklöße

25,50 €

Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebacken

Schnitzel vom Kalbsrücken | glacierte Bund Möhren | Schnittlauch Kartoffel Stampf

34,50 €

Tagliarini mit Steinpilzrahm

im Parmesanleib am Tisch zubereitet, Tagliarini with porcini mushroom cream

25,50 €

Moritzburger Saiblingsfilet

Saiblingsfilet gebraten | Focaccia | Peperonata | Kürbis Chutney | Gurken Spaghetti

27,50 €

Nachtisch

Affogato

Vanille-Eis mit Espresso

5,90 €

Weißes Schokoladen Mousse

Mango Ragout | Mango Sorbet | Krokant

13,90 €

Crêpe Suzette

Blutorange | Vanilleeis

12,90 €

Hausgemachter Quarkkuchen

Blaubeersoße

6,50 €

Kuchen und Torten aus unserer Konditorei

Pott Kaffee + 1 Stück Kuchen / Torte nach Wahl

8,90 €