Hotel Heide Kröpke

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Das Hotel Heide Kröpke verbindet seit 1931 gastliche Tradition mit frischer, regionaler Küche. Die Speisen werden durch eigene, trendige Kompositionen ergänzt; überwiegend kommen Produkte aus der Region zum Einsatz, Wild wird direkt aus dem umliegenden Forst bezogen. Das Team unterstützt bei der Planung von Feiern inklusive Ausstattung, Dekoration und geschultem Personal.

Vorspeise

Kräuter Suppe

Röstbrot / Schmand / Olive

8,50 €

Geflügel Bouillon

Mettbällchen / Gemüsewürfel / Eierstich

8,50 €

Hauptspeise

Heidschnucke rosa & geschmort

Wacholder-Vanille Rahmsauce / Gemüse der Saison / Kartoffel Gratin

24,50 €

Dreierlei vom Rotwild

Rücken, Frikadelle, Sauerbraten / Jus / Ratatouille Gemüse / Rosmarin-Kartoffeln in Walnussöl geschwenkt

28,50 €

Wildes Surf & Turf à la Kröpke

Tournedos vom Rotwild & 3 Garnelen / Zwiebel Jus / Gemüse der Saison / Kartoffelrösti

31,00 €

Forellen Filet vom Grill

Mandel Schaum / Brokkoli & Karotte / Kartoffel-Risotto

23,90 €

Lachs Tranche vom Grill

aufgeschäumte Senf Sauce / Blattspinat / Heide Kartoffeln

25,90 €

Kröpke Burger mit Rinder Patty

Preiselbeeren & Jus-Mayo / Bacon / Käse / Tomate / Salat / Gurken Relish / Steakhouse Pommes

18,50 €

Rotwild Ragout "nach Art des Hauses"

Wilde Preiselbeersauce / Gemüse der Saison / hausgemachte Dinkelspätzle

26,90 €

Schnitzel "Wiener Art"

paniertes Schweineschnitzel / Preiselbeeren / Zitrone / Pilz Rahmsauce / Nülle´s Bratis / Beilagen Salat

24,90 €

Rib-Eye Steak

Kräuterbutter / Pommes / Salatbeilage

34,90 €

Pasta

Pesto Sauce / buntes Gemüse / salzige Mandelstreusel

16,90 €

Hausgemachte Gemüse Lasagne

Grana Padano / Kräuter Topping / salzige Mandelstreusel

17,90 €

Chef´s Curry

Kokosmilch / buntes Gemüse / Kichererbsen / Reis

18,90 €

Margaritha

Tomatensauce / Mozzarella

12,50 €

Salami

Tomatensauce / Mozzarella / Salami

12,50 €

Hotel Heide Kröpke

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

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