Hotel Nägele

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Wellness- und Wanderhotel für Genießer mit gemütlichem Restaurant. Tradition verbindet sich mit gemütlicher Atmosphäre und modernem Service. Die Küche serviert von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.30 bis 21.00 Uhr; viele Gerichte werden auf Wunsch gluten- oder laktosefrei zubereitet. Regionale Produkte aus dem Naturpark Südschwarzwald und von Lieferanten der Region stehen im Mittelpunkt.

Vorspeise

Tomatencremesuppe mit Gin

6,50 €

Flädlesuppe

5,50 €

Salate

Salatauswahl (serviert, mittags)

in Verbindung mit einem Hauptgang

7,00 €

Salatauswahl vom Buffet mit bunten Köstlichkeiten (abends)

in Verbindung mit einem Hauptgang

8,50 €

Salatauswahl als Hauptgericht

größerer Teller

17,00 €

Vorspeise

Dialog von Riesengarnelen und Jakobsmuscheln

auf einem Mangosalat

18,00 €

Geräuchertes Schwarzwaldforellenfilet

mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast

12,00 €

Hauptspeise

Cordon Bleu vom Schwein

mit jungem Gemüse der Saison und Pommes frites

24,00 €

Zweierlei vom heimischen Reh

mit frischen Pilzen, Apfelrotkraut und hausgemachten Spätzle

29,00 €

Kalbsschnitzel Wiener Art

mit jungem Gemüse der Saison und Pommes Frites

28,00 €

Rumpsteak an einer hausgemachten Pfeffersauce

dazu buntes Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

31,00 €

Schwarzwald Forellenfilet gebraten

mit frischen Gemüsen der Saison und Dampfkartoffeln

26,00 €

Buntes Gemüsekarusell

mit gebratenen Pilzen und Kartoffelrösti

23,00 €

Vorspeise

Karamellisierter Ziegenkäse

mit Feigensenf, heimischen Rinderschinken und Melonenperlen

14,00 €

Kürbisrahmsuppe

mit Frischkäsegutzle

9,00 €

Hauptspeise

Rehmedaillon unter der Kräuterkruste

mit frischen Pilzen, jungem Gemüse und hausgemachten Spätzle

42,00 €

Saiblingsfilet vom Grill

mit glasierten jungen Zuckerschoten, geschmorten Cocktailtomaten und Kürbisrisotto

30,00 €

Tagliatelle mit Kürbis, Birnen und Walnüssen

in Kräuterrahm und Parmesan Chip

24,00 €

Nachtisch

Dessertvariation Hotel Nägele

9,00 €

Snacks

Schwarzwälder Käsespezialitäten reich garniert

14,50 €

Bauernbrot wahlweise belegt

mit Bauersalami, Emmentaler Käse, Schinken gekocht oder Schwarzwälder Schinken

10,50 €

Hotel Nägele

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Salate

Vorspeise

Hauptspeise

Vorspeise

Hauptspeise

Nachtisch

Snacks

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