Schloss Eberstein

Reclamar

Internacional, Francesa

Descripción

Jardín de cerveza bávaro tradicional con Schnitzel sustancioso y Obatzda.

Wilder Brokkoli

Physalis I Birne I Holunder I Pinienkerne

21,00 €

Langoustine

Kohlrabi I Topinambur I Alge I Yuzu

37,00 €

Topinambur Velouté

Erbse I Pistazie I Kataifi

19,00 €

Parmesan Ravioli

Spinat I Schwarzer Trüffel

29,00 €

Winter Kabeljau (kleine Portion)

Erbse I Safran I Zitrone

35,00 €

Winter Kabeljau (große Portion)

Erbse I Safran I Zitrone

52,00 €

Entenbrust

Kartoffelpavé I Blumenkohl I Kumquat I Wintertrüffel

47,00 €

Linsen

Cannellini Bohne I Austernpilz I Karotte

37,00 €

Rehrücken

Apfel I Schwarzwurzel I Pastinake I Wacholder

49,00 €

Dry Aged Porterhouse Steak (für 2 Personen)

Am Knochen, Hokkaidokürbis I Wildbrokkoli I Parmesan-Kartoffeln

149,00 €