Kulinarium an der Glems

Das Kulinarium an der Glems versteht sich als schwäbische Speisenmanufaktur mit bodenständiger, regionaler Küche. Auf der Speisekarte stehen klassische Vorspeisen wie Rinderkraftbrühe, Tomatensuppe und Caprese-Salat sowie vegetarische Spezialitäten wie Käsespätzle, Spinatknödel und vegetarische oder vegane Gerichte. Herzstück sind deftige Fleischgerichte von Schnitzel über Zwiebelrostbraten bis hin zu Hirschgulasch und Rehbraten, die mit traditionellen Beilagen wie Spätzle, Kartoffelsalat oder Rösti serviert werden. Ergänzt wird das Angebot durch ein täglich wechselndes Fischgericht von der Angebotstafel.