Jagdhaus

Jagdhaus

Beanspruchen

International

Beschreibung

Das Jagdhaus bietet gehobene Küche mit Degustationsmenüs in 4 bis 6 Gängen. Die Karte kombiniert Fisch und Meeresfrüchte (Lachs, Hummer, Seeteufel, Bouillabaisse) mit Fleischgerichten wie Denver Cut, Tagliata und Rinderfilet. Feine Beilagen, Salate und Pasta sowie Desserts wie Crème brûlée und Bavarois runden das Angebot ab. Das Menü wird bis eine Stunde vor Küchenschluss angeboten (Mittwoch bis Samstag bis 21.00 Uhr, Sonntag bis 20.00 Uhr).

Speisekarte

Vorspeise

Ora Lachs
Ora Lachs
Kohlrabi | Kalamansi | Sepia Tapioka | Liebstöckel
23,00 €
Geschäumter Hummer
Geschäumter Hummer
Bisque | Hummer | Erbse
14,00 €
Caviar Oscietra Golden Superior 30g
Caviar Oscietra Golden Superior 30g
Blini | Sour Cream
59,00 €
Caviar Oscietra Golden Superior 50g
Caviar Oscietra Golden Superior 50g
Blini | Sour Cream
98,00 €

Salate

Gemischter Salat
Gemischter Salat
Jagdhaus Dressing
13,00 €

Hauptspeise

Linguine klein
Linguine klein
Trüffel | Trüffelrahm
18,00 €
Linguine gross
Linguine gross
Trüffel | Trüffelrahm
26,50 €
Bete Ravioli klein
Bete Ravioli klein
Burrata | cremiges Stielmus | Pekannuss
20,00 €
Bete Ravioli gross
Bete Ravioli gross
Burrata | cremiges Stielmus | Pekannuss
28,00 €
Seeteufel
Seeteufel
Spinat | Belugalinsen | Karotte | Chorizo
48,50 €
Jagdhaus Bouillabaisse
Jagdhaus Bouillabaisse
Seeteufel | Garnele | Safransud | Aioli
43,00 €
Denver Cut Canadian Nature
Denver Cut Canadian Nature
glasierter grüner Spargel | Steckrübe | Silberzwiebel
46,00 €
Tagliata di Carne
Tagliata di Carne
Rucola | Oliven | getrocknete Tomaten | Parmesan
29,00 €
Rinderfilet 200g
Rinderfilet 200g
Steak Fries | Babyleafsalat | Café de Paris Butter
45,00 €
Rinderfilet 300g
Rinderfilet 300g
Steak Fries | Babyleafsalat | Café de Paris Butter
67,00 €

Wir freuen uns uber dein Feedback

Wir wollen die Seite jeden Tag ein Stuck besser machen und horen auf unsere Community.