Klosterfischer

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Das Haus bietet eine umfangreiche Speisekarte mit klar erkennbarem Schwerpunkt auf Fisch und Edelfischen wie Forelle, Lachsforelle, Zander, Wels und Bachsaibling. Neben verschiedenen Fischfilet-Gerichten und Platten werden auch klassische Fleischgerichte sowie vegetarische Gerichte und Salate angeboten. Ergänzend gibt es eine breite Getränkeauswahl mit Aperitifs, Bieren, alkoholfreien Getränken, Weinen und Digestifs. Auf Wunsch werden von fast allen Gerichten auch kleinere Portionen serviert, wobei 3 € vom Preis abgezogen werden.

Vorspeise

Buchenholzgeräuchertes Forellenfilet

mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Toast

13,40 €

Mousse von der geräucherten Lachsforelle

mit Butter, Toast

14,90 €

Hausgebeizte Lachsforelle

mit Senfsauce, Butter, Toast

14,90 €

Fischsuppe nach "Rose Zordel"

mit Safrandip, Parmesan, Baguette

9,30 €

Rahmsüppchen von der Lachsforelle

9,10 €

Klare Fischsuppe

mit Filets von unseren Edelfischen

9,10 €

Hauptspeise

Lachsforellenfilet in Butter gebraten

mit Knoblauch-Dip, Nudeln und gemischtem Salat

26,90 €

Lachsforellenfilet nach Art des Hauses

mit Hummer-Garnelenschaum und Sauce Hollandaise überbacken, grüne Nudeln und Blattsalat

27,90 €

Pasta mit Lachsforellenfilets

Kirschtomaten, Parmesan und dazu Salat

26,90 €

Forellenfilet "Florentiner"

in Butter gebraten, auf Spinat mit Rieslingsoße und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffeln

26,90 €

Forelle "Elsässer Art" in Bierteig paniert

mit Remoulade, gemischtem Salat

24,90 €

Forelle blau

gekocht im Rieslingsud mit zerl. Butter, Meerrettich, Kartoffeln und Blattsalat

25,50 €

Forelle "Müllerin Art"

in Butter gebraten mit Kartoffeln und gemischtem Salat

25,50 €

Zanderfilet in der Kartoffelkruste gebraten

mit Rosmarinbutter und Blattsalat

28,90 €

Welsfilet "Müllerin Art"

mit Pfeffersauce, Kartoffeln und gemischtem Salat

28,90 €

Fischerplatte (ab zwei Personen)

Filets von Bachsaibling, Zander, Lachsforelle, Forelle, Wels mit zweierlei Soßen, Beilagen und gemischtem Salat (pro Person)

34,90 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit Spätzle und gemischtem Salat

34,00 €

Wiener Schnitzel (Kalb)

mit Pommes frites und gemischtem Salat

28,60 €

Wokgemüse mit Reis

21,90 €

Klosterfischer

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

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