Margarethenmühle

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Die Margarethenmühle ist ein traditionsreicher Landgasthof und Waldhotel im idyllischen Zweiniger Grund. Sie verbindet gutbürgerliche Küche mit modernen, zeitgemäßen Kreationen und setzt auf Qualität, Frische und Regionalität aus Sachsen. Das Angebot reicht von veganen Gerichten über Klassiker der deutschen Küche bis zu deftigen regionalen Spezialitäten. Familienbetrieb der Familie Firley mit gemütlichem Ambiente und Möglichkeit für Feiern bis 60 Personen.

Vorspeise

Hubertussuppe

Wildsuppe mit Champignons, Rosmarinschaum und Selleriestroh

9,00 €

Kürbiscremesuppe

Mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

9,00 €

Hauptspeise

Veganer Schwarzbier-Soja-Gulasch

Mit Petersilienkartoffeln, Mandel-Broccoli, Schmelztomate und Salatbeilage

18,00 €

Vegane Seitanroulade

Mit herzhafter Bratensauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rotkohl

19,00 €

Gouda-Käseschnitzel

Mit hausgemachten Pastinaken-Lauch-Kartoffel-Stampf, Preiselbeeren und Kürbis-Chilli-Chutney

18,00 €

Forelle Müllerin aus Limmritz

Ganzer Fisch mit Petersilienkartoffeln in Mandelbutter, dazu Rotkohl und Salatbeilage

27,90 €

Gebratenes Saiblingsfilet

Auf geschwenkten Grünpesto-Nudeln mit Kirschtomaten und dazu knackiger Salat

24,90 €

Hausgemachte Rinderroulade nach klassischer Art

Mit Klößen und Rotkohl

25,90 €

Mühlensteak vom Simmentaler Rind - Roastbeef

Serviert mit Kartoffel-Lauch-Rösti, Schmelztomate und Bohnengemüse, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Pfeffersauce

31,80 €

Mühlenteller

Auswahl vom Grill mit Hähnchenbrustfilet, Schweinerückensteak, Kassler, Grillwürstchen und Steakhüfte vom Rind, serviert mit rustikalen Frites, hausgemachter Knoblauchsauce, Kräuterbutter und Salatbeilage

25,90 €

Sächsischer Wildgulasch

Mit Klößen und Rotkohl, dazu eine Preiselbeer-Birne

22,40 €

Geschmorter Hirschkeulenbraten

Mit Klößen, Champignons und Rotkohl, dazu eine Preiselbeer-Birne

23,40 €

Schnitzel Klassik

Schnitzel vom Schweinerücken mit Petersilienkartoffeln, Champignons, Frühlingszwiebeln und Bratensauce, dazu Salatbeilage

21,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Mit rustikalen Frites, Zitronenscheibe, Kapernapfel und Sardelle, dazu Salatbeilage

24,90 €

Mühlensack

Mit Gouda und Kochschinken gefülltes Schweinerückenschnitzel mit rustikalen Frites und Salatbeilage

25,40 €

Kindermenü

Froschkönig

Schweineschnitzel mit Petersilienkartoffeln, Erbsen, Bratensauce und Salatbeilage

9,00 €

Zwergnase

3 hausgemachte Quarkkeulchen mit Apfelmus und Zucker

9,00 €

Rumpelstilzchen

Bandnudeln mit Tomatensauce und Käse

9,00 €

Nachtisch

Apfelstrudel

Mit Vanilleeis, Schlagsahne und Vanillesauce

9,00 €

Heiße Himbeer-Liebe

2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

8,50 €

Margarethenmühle

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

Kindermenü

Nachtisch

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