[m]eatery

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International

Beschreibung

[m]eatery ist ein Steakhouse mit Leidenschaft für Fleisch, Qualität und Lifestyle. Die Spezialität ist deutsches Dry Aged Weiderind aus hauseigener Reifekammer (mindestens 6 Wochen), gegrillt im 800 °C heißen Southbend. Das Angebot umfasst neben Steaks und Tartare auch US Beef, südamerikanische Cuts, Fisch, vegetarische Gerichte und eine vielfältige Vorspeisen- und Beilagenauswahl. Alle Preise in Euro.

Vorspeise

[m]eatery Auswahl vom deutschen Weiderind

Zartes Carpaccio, frisches Rindertatar mit klassischer Marinade, kräftiger Beef Sud, geschmortes Zwischenrippenstück auf Kartoffelpüree sowie knusprige Praline vom Ochsenschwanz

22,00 €

Chunky Chowder

Maiseintopf mit Nordseekrabben, Chilli und knackigem Gemüse. Verfeinert mit Bourbon Whiskey

14,00 €

Burratini

Ein nach apulischer Handwerkskunst geformter Mozzarella aus Kuhmilch mit cremiger Sahne gefüllt. Dazu ligurisches Gemüse mit geschmolzenen Tomaten und Pyramidensalz

20,00 €

Salate

Salat Niçoise

Der französische Klassiker. Rare gegrillter Thunfisch, Romanaherzen, Pommery Senf Dressing, Kalamata Oliven und konfierte Artischocke

36,00 €

Hauptspeise

New York Cut

Sirloin am Knochen

54,00 €

Bone-in Rib-Eye

Marmoriertes Steak mit saftigem Fettauge am Knochen

64,00 €

T-Bone

Saftiges Sirloin und zartes Filet am T-Knochen

74,00 €

Sirloin Cut US Beef

Sirloin 300 g

58,00 €

T-Bone US Beef

T-Bone 600 g

89,00 €

Porterhouse

Porterhouse 1000 g

135,00 €

Rib-Eye US Beef

Rib-Eye 350 g

69,00 €

Sirloin Cut Südamerika

Sirloin Cut 280 g

45,00 €

Rib-Eye Südamerika

Rib-Eye 300 g

49,00 €

Dry Aged Tomahawk

8 Wochen trocken gereiftes Tomahawk ab 1000 g

120,00 €

US Brisket

Geschmortes US Brisket vom Black Angus im Gewürz-Rub mit Fenchel, Lavendel und Paprika

59,00 €

Kresse-Kräuterseitlings Risotto

Mit verschiedenen Kressen, Parmesan und geschmorten Kräuterseitlingen (vegetarisch)

22,00 €

Rote-Bete-Burger

Patty aus roh geraspelter roter Bete mit Quinoa und Ingwer mit Pommes serviert (vegetarisch)

22,00 €

Thunfisch-Steak

Am besten medium rare gegrillt

37,00 €

Black Tiger Garnelen

Die Königin der Garnelen flambiert

52,00 €

Vorspeise

Burrata

125 g Burrata mit geriebener gefrorener Tomate und Olive auf Yellow Stuffer, Schwarze Krim und Romello Tomaten

40,00 €

[m]eatery

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Salate

Hauptspeise

Vorspeise

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