Höchster Genuss Schmiede

Höchster Genuss Schmiede

International • Frankfurt - Höchst

★★★★★ 4,6 (323)
Melchiorstraße 20, 65929 Frankfurt - Höchst

Feine Küche, ausgewählte Weine und herzliche Gastlichkeit in Frankfurt-Höchst. Das Restaurant steht unter neuer Leitung mit frischem Esprit und bewährter Qualität. Alles wird frisch verarbeitet, dazu erlesene Weine ausgesuchter Winzer. Handwerkliche Küche mit Leidenschaft, feinen Aromen und saisonalen Zutaten.

Appetizer

Burrata auf Wildkräutersalat
Burrata auf Wildkräutersalat
Estragonpesto | Pistazie
16,00 €
Garnelen (3 Stück)
Garnelen (3 Stück)
Pistazienhummus | Granatapfel | Estragonpesto
19,00 €
Tuna Tartar
Tuna Tartar
Wasabi | Erdnuss | Sesam | Teriyaki
19,00 €
Ziegenkäse Salat
Ziegenkäse Salat
Wildkräuter | Granatapfel
16,00 €
Rinderbrühe
Rinderbrühe
Wurzelgemüse | Fleischeinlage | Kräutercrêpe
11,00 €
Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Sahne | Kürbiskernöl | Kürbiskerne
11,00 €

Main course

Tagliolini mit Trüffelsauce
Tagliolini mit Trüffelsauce
Trüffel | Madeiraschaum | Parmesan
23,00 €
Tagliolini mit Rinderfiletstreifen
Tagliolini mit Rinderfiletstreifen
Pfefferrahm | Tomate | Parmesan
23,00 €
Garnelen (7 Stück)
Garnelen (7 Stück)
Pistazienhummus | Granatapfel | Estragonpesto
32,00 €
Kabeljau
Kabeljau
Rote-Bete-Risotto | Wirsingroulade | Kräuteröl | Weißweinschaum
38,00 €
Tunfisch
Tunfisch
Pastinakenpüree | Minze | Koriander | Zitronengras
42,00 €
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel
Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone
32,00 €
Kalbsbäckchen
Kalbsbäckchen
Kartoffelpüree | Wirsing | Jus | Cranberry
34,00 €
Hirschrücken
Hirschrücken
Pastinakenpüree | Vanillemöhre | Kirsche | Kirschjus
46,00 €
Lammkarree unter Mediterrankruste
Lammkarree unter Mediterrankruste
Polenta | Paprikaconfit | Wildbrokkoli | Jus
44,00 €
Rumpsteak
Rumpsteak
gegrillter Maiskolben | Kräuterkroketten | Kräuterbutter
38,00 €
Rinderfilet
Rinderfilet
Kartoffelpüree | Wildbrokkoli | Pistazienkruste | Balsamicojus
44,00 €

Dessert

Bananen-Kokos-Tiramisu
Bananen-Kokos-Tiramisu
mit Schokoladeneis
12,00 €

Daily special

Rote-Bete-Risotto
Rote-Bete-Risotto
mit Spinat und Parmesan
16,00 €
Rote-Bete-Risotto mit Garnelen
Rote-Bete-Risotto mit Garnelen
mit Spinat, Parmesan und Garnelen
25,00 €
Wildkräutersalat
Wildkräutersalat
Tomaten, Granatapfel und Rinderfiletstreifen
20,00 €
Tiroler Rostbraten
Tiroler Rostbraten
mit Kartoffelpüree, zweierlei Zwiebeln und dunkler Sauce
28,00 €

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