Reep

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Deutsch, Regional • Hamburg

Spielbudenplatz 24-25, 20359 Hamburg

Beschreibung

Das Reep ist ein Restaurant im Schmidt Theater auf dem Spielbudenplatz in St. Pauli. Es wird kreativ und modern gekocht, mit Fokus auf Saisonales und Regionales aus Hamburg und Norddeutschland. Die Küche verbindet norddeutsche Tradition mit Einflüssen aus aller Welt. Neben dem Restaurant gibt es das Reeps Deli mit norddeutschem Streetfood wie Fischbrötchen und Fish & Chips.

Vorspeise

Angeräuchertes Lachsfilet

mit Selleriepüree, Sanddorn und Salzgurke

14,50 €

Pastinaken-Trüffel-Suppe

mit Schnittlauchöl und Parmesancroûtons (vegetarisch)

10,50 €

Mais-Miso-Tartellet

mit gegrilltem Pulpo, Kräuterespuma und Teriyakisauce

16,50 €

Hauptspeise

Kürbisravioli

mit Friesisch Blue, Walnüssen, Quitte und Estragon (vegetarisch)

21,50 €

Gebratenes Doradenfilet

mit Thai-Basilikum-Risotto, Thaispargel und Orangen

29,50 €

Geschmortes vom Hirschkalb in Preiselbeerrahm

mit Apfelrotkohl und gebratenem Brotknödel

31,50 €

Überbackene Scheiben vom Seesaibling

auf buntem Graupenragout mit Safranschaum

29,50 €

Gemüseragout

aus Hokkaido, Perlzwiebeln, Kräuterseitlingen und Zuckerschoten mit Kartoffelnocken und Ziegenkäse (vegetarisch)

27,50 €

Gebratenes Schollenfilet Finkenwerder Art

mit Speck und lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat

26,50 €

Nachtisch

Lauwarmer Hamburger Puffer

mit Maronenmousse und eingelegter Feige

12,50 €