Hindenburg Klassik

Mediterran, Italienisch, Regional • Hannover

★★★★★ 4,9 (211)

Gneisenaustraße 55, 30175 Hannover

Das Hindenburg Klassik ist ein Gourmet-Restaurant seit 1980 im Herzen des Zooviertels in Hannover. Die Küche ist mediterran, piemontesisch, saisonal und regional mit täglich wechselnder Speisekarte. Das Restaurant bietet 65 Plätze im Innenbereich und 40 Plätze auf der Terrasse, einen erlesenen Weinkeller sowie eine von Kunst und Blumenschmuck geprägte Atmosphäre. Seit 2013 führen Tochter Gloria und Ehemann Maurice Weißenow das Haus mit Herzlichkeit und Gastfreundschaft.

Vorspeise

Fermentiertes Gemüse I Süßkartoffel I Ziegenkäse

Fermentiertes Gemüse mit Süßkartoffel und Ziegenkäse (G)

16,00 €

Gebeizter Kabeljau I Fenchel I Rote Zwiebel I Radieschen I Kalamansi

Gebeizter Kabeljau mit Fenchel, Roter Zwiebel, Radieschen und Kalamansi (N)

23,00 €

Hauptspeise

Taglierini I Aglio Olio I Bottarga

Taglierini mit Aglio Olio und Bottarga (A,D,C)

19,50 €

Taglierini I Trüffel

Taglierini mit Trüffel (A,G,C)

35,00 €

Taglierini I Bigoli Salsa I Sardelle

Taglierini mit Bigoli Salsa und Sardelle

20,50 €

Loup de Mer I Garnele I Krabben Sauce I Blumenkohl I Hasselback Kartoffeln

Loup de Mer mit Garnele, Krabben Sauce, Blumenkohl und Hasselback Kartoffeln (D,B,G)

42,00 €

Rinderfilet I Kartoffel I Kataifi I Potobello Aubergine I Miso

Rinderfilet mit Kartoffel, Kataifi, Potobello Aubergine und Miso (G,A,C)

54,00 €

Blumenkohl I Panko I Kimchi Sesam I Joghurt I Gochujang I Erdnuss

Blumenkohl mit Panko, Kimchi Sesam, Joghurt, Gochujang und Erdnuss (A,G,K,F,E)

28,00 €

Backe vom Rind I Topinambur I Speck I Röstzwiebeln I Shitake I Mais

Backe vom Rind mit Topinambur, Speck, Röstzwiebeln, Shitake und Mais

39,00 €

Kalbsfilet I Sauce Bernaise I Tomate I Olive I Cous Cous I Pistazie

Kalbsfilet mit Sauce Bernaise, Tomate, Olive, Cous Cous und Pistazie (A,C)

44,00 €

Nachtisch

Tiramisu Klassik

Klassisches Tiramisu (A,G,C)

13,00 €

Salz-Karamell I Zimt I Yuzu I Vanille

Eis mit Salz-Karamell, Zimt, Yuzu und Vanille (G,C)

3,50 €

Gneisenaustraße 55
30175 Hannover

+49 511 858588

4,9/5 (211 )

Hindenburg Klassik

Vorspeise

Hauptspeise

Nachtisch

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