Flor y Canela

Flor y Canela

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Köln

★★★★★ 4,7 (323)
Karolingerring 40, 50678 Köln

Beschreibung

Flor y Canela ist ein Restaurant mit peruanischer Küche und japanisch-europäischen Einflüssen. Die Küche arbeitet mit frischen, hochwertigen Zutaten und bereitet Speisen à la minute zu. Das Ambiente ist mit natürlichen Materialien wie Holz und Leder gestaltet. Reservierung ist möglich.

Speisekarte

Vorspeise

Ceviche "Flor y Canela"
Ceviche "Flor y Canela"
Kabeljau - Loins | Aji Limo | Süßkartoffel
17,00 €
Trilogia de Causa
Trilogia de Causa
Drei Kartoffelbällchen mit Oktopus | Garnele | Yellowfin Thunfisch. Jakobsmuscheln | Aji Amarillo | Mais Chulpi
18,00 €
Altura y Mar
Altura y Mar
Yellowfin Thunfisch | Mais | Yuzu
17,00 €

Hauptspeise

Escabeche de Pescado
Escabeche de Pescado
Kabeljau - Loins | Aji Amarillo | Wildbrokkoli
32,00 €
Arroz con Mariscos
Arroz con Mariscos
Meeresfrüchte | Aji Amarillo | Basmati Reis
26,00 €
Pulpo Anticuchero (vom Holzkohlengrill)
Pulpo Anticuchero (vom Holzkohlengrill)
Oktopus | Kartoffelspalten | Chimichurri
29,00 €
Terrina de Cerdo
Terrina de Cerdo
Schweinebauch 24 Std. Sous Vide | Knollensellerie | Vanille
31,00 €
Asado de Carrillera
Asado de Carrillera
Kalbsbäckchen | Bitterschokolade | Kartoffelterrine
34,00 €
Pimiento Relleno
Pimiento Relleno
Hokkaido Kürbis | Aji Amarillo | Kartoffelterrine
21,00 €

Nachtisch

El Espiritu de la Selva
El Espiritu de la Selva
Koriander-Limetten Sorbet | Meersalz-Flocken | Pisco-Torontel
8,00 €
Suspiro de Lucuma
Suspiro de Lucuma
Lucuma - Espuma | Gebäck | Manjar Blanco | Kaffe - Gel
9,00 €

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