Flor y Canela

Flor y Canela

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International • Köln

Karolingerring 40, 50678 Köln

Beschreibung

Flor y Canela ist ein Restaurant mit peruanischer Küche und Fusion-Einflüssen aus Japan und Europa. Das Konzept basiert auf Authentizität und Natürlichkeit, Speisen werden à la minute aus frischen Zutaten zubereitet. Das Ambiente mit natürlichen Materialien wie Holz und Leder soll ein außerordentliches Wohlbefinden bieten.

Speisekarte

Vorspeise

Ceviche "Flor y Canela"
Kabeljau - Loins | Aji Limo | Süßkartoffel
17,00 €
Trilogia de Causa
Drei Kartoffelbällchen mit Oktopus | Garnele | Yellowfin Thunfisch
18,00 €
Altura y Mar
Yellowfin Thunfisch | Mais | Yuzu
17,00 €

Hauptspeise

Escabeche de Pescado
Kabeljau - Loins | Aji Amarillo | Wildbrokkoli
32,00 €
Arroz con Mariscos
Meeresfrüchte | Aji Amarillo | Basmati Reis
26,00 €
Pulpo Anticuchero (vom Holzkohlengrill)
Oktopus | Kartoffelspalten | Chimichurri
29,00 €
Terrina de Cerdo
Schweinebauch 24 Std. Sous Vide | Knollensellerie | Vanille
31,00 €
Asado de Carrillera
Kalbsbäckchen | Bitterschokolade | Kartoffelterrine
34,00 €
Pimiento Relleno
Hokkaido Kürbis | Aji Amarillo | Kartoffelterrine
21,00 €

Nachtisch

Suspiro de Lucuma
Lucuma - Espuma | Gebäck | Manjar Blanco | Kaffe - Gel
9,00 €

Karte