Flor y Canela

Flor y Canela

Reclamar

Internacional • Köln

Karolingerring 40, 50678 Köln

Descripción

Flor y Canela es un restaurante con cocina peruana e influencias de fusión de Japón y Europa. El concepto hace hincapié en la autenticidad y la naturalidad, con platos preparados à la minute utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. El ambiente utiliza materiales naturales como madera y cuero. La cocina abarca desde el ceviche clásico hasta platos de fusión innovadores.

Menú

Entrante

Ceviche "Flor y Canela"
Kabeljau - Loins | Aji Limo | Süßkartoffel
17,00 €
Trilogia de Causa
Drei Kartoffelbällchen mit Oktopus | Garnele | Yellowfin Thunfisch
18,00 €
Altura y Mar
Yellowfin Thunfisch | Mais | Yuzu
17,00 €

Plato principal

Escabeche de Pescado
Kabeljau - Loins | Aji Amarillo | Wildbrokkoli
32,00 €
Arroz con Mariscos
Meeresfrüchte | Aji Amarillo | Basmati Reis
26,00 €
Pulpo Anticuchero (vom Holzkohlengrill)
Oktopus | Kartoffelspalten | Chimichurri
29,00 €
Terrina de Cerdo
Schweinebauch 24 Std. Sous Vide | Knollensellerie | Vanille
31,00 €
Asado de Carrillera
Kalbsbäckchen | Bitterschokolade | Kartoffelterrine
34,00 €
Pimiento Relleno
Hokkaido Kürbis | Aji Amarillo | Kartoffelterrine
21,00 €

Postre

Suspiro de Lucuma
Lucuma - Espuma | Gebäck | Manjar Blanco | Kaffe - Gel
9,00 €

Mapa