Brauhaus Johann Schäfer in Köln

Beschreibung

Das Brauhaus Johann Schäfer in der Kölner Südstadt verbindet historische Halle und Handwerksküche: Regional und saisonal, mit Verarbeitung des ganzen Tieres von Kopf bis Huf und Fleisch von artgerecht haltenden Betrieben. Vegetarische und vegane Wünsche werden berücksichtigt. Eigenes Südstadt Pils, Südstadt Helles und Chlodwig Weizen sowie Gaffel Kölsch. Am Wochenende üppiges Brauhausfrühstück, donnerstags und freitags Mittagstisch.

Speisekarte

Vorspeise

Forelle (La Goonery, Eifel)

Hausgeräucherte Forelle, mit Fenchel-Mayonnaise und Pfeffer-Gurken

14,80 €

Hauptspeise

Rumpsteak (Wild Reuber, Morsbach)

Rosa gebraten, 300 g, mit Senfkruste, eingelegten Senfsamen und Portweinsoße

29,90 €

Kachelfleisch (Rheinisches Durres Schwein)

Rosa gebraten, mit Speckmarmelade, Senf-Hollandaise-Soße und Speck-Croutons

23,00 €

Kotelett

Gebratenes 500 g Kotelett vom Duress Schwein, mit eingekochten Malzzwiebeln und Zwiebel-Crunch

21,50 €

Bierbratwurst

Hausgemacht, 160 g, eingelegt in Südstadt Pils, dazu Schmorzwiebeln, Weisskohl und Rieslingsenf

11,90 €

Haxenfleisch

Geschmort, im hellen Biersud, mit Kapern, Sardellen und Petersilie

24,50 €

Nachtisch

Dessert im Glas

Eine Auswahl von Desserts im Glas bieten wir direkt am Tisch an

4,50 €

Kindermenü

Eis Portion für Kinder

Eine Kugel Vanilleeis mit bunten Streuseln und Waffelröllchen

2,50 €

Brauhaus Johann Schäfer