Restaurantes Restaurants en Deutschland/koeln

Descripción

El Brauhaus Johann Schäfer en la Südstadt de Colonia une sala histórica y cocina artesanal: regional y de temporada, con aprovechamiento del animal de punta a punta y carne de explotaciones con cría adecuada. Se atienden deseos vegetarianos y veganos. Cerveza propia Südstadt Pils, Südstadt Helles y Chlodwig Weizen, además de Gaffel Kölsch. Los fines de semana, desayuno abundante de brauhaus; jueves y viernes menú del mediodía.

Menú

Entrante

Forelle (La Goonery, Eifel)

Hausgeräucherte Forelle, mit Fenchel-Mayonnaise und Pfeffer-Gurken

14,80 €

Plato principal

Rumpsteak (Wild Reuber, Morsbach)

Rosa gebraten, 300 g, mit Senfkruste, eingelegten Senfsamen und Portweinsoße

29,90 €

Kachelfleisch (Rheinisches Durres Schwein)

Rosa gebraten, mit Speckmarmelade, Senf-Hollandaise-Soße und Speck-Croutons

23,00 €

Kotelett

Gebratenes 500 g Kotelett vom Duress Schwein, mit eingekochten Malzzwiebeln und Zwiebel-Crunch

21,50 €

Bierbratwurst

Hausgemacht, 160 g, eingelegt in Südstadt Pils, dazu Schmorzwiebeln, Weisskohl und Rieslingsenf

11,90 €

Haxenfleisch

Geschmort, im hellen Biersud, mit Kapern, Sardellen und Petersilie

24,50 €

Postre

Dessert im Glas

Eine Auswahl von Desserts im Glas bieten wir direkt am Tisch an

4,50 €

Menú infantil

Eis Portion für Kinder

Eine Kugel Vanilleeis mit bunten Streuseln und Waffelröllchen

2,50 €

Brauhaus Johann Schäfer