Madame Dzung

Madame Dzung

Reclamar

Vietnamita • Köln

Zülpicher Strasse 39, 50674 Köln

Descripción

En el corazón de Colonia, Madame Dzung lleva la fina cocina vietnamita al plato - auténtica, moderna y preparada con mucho amor. Las recetas están inspiradas en platos familiares tradicionales de Vietnam, refinados con un toque de elegancia moderna. Aquí se encuentran la patria, el disfrute y la hospitalidad en un ambiente cálido y elegante en medio de la calle Zülpicher.

Menú

Entrante

Gỏi cuốn mit Tofu
Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, frischem Salat und Koriander. Serviert mit einer speziellen Soße nach Art des Hauses.
6,50 €
Gỏi cuốn mit Hähnchenstreifen
Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, frischem Salat und Koriander. Serviert mit einer speziellen Soße nach Art des Hauses.
7,50 €

Plato principal

Bánh Mì mit Hähnchen
Banh mi belegt mit Hähnchen. Banh mi + Softdrink nur 9,90€ am Mittag.
8,50 €
Bánh Mì Thịt heo nướng
Banh mi belegt mit mariniertem gegrilltem Schweinefleisch. Banh mi + Softdrink nur 9,90€ am Mittag.
8,00 €
Bánh Mì Signature Madame Dzung
Belegt mit selbstgemachter Pastete aus Geflügel, dazu mariniertes gegrilltes Schweinefleisch, begleitet von Chả lụa, einer traditionellen Wurst bzw. Schinken aus Vietnam. Banh mi + Softdrink nur 9,90€ am Mittag.
9,00 €
Bánh Mì Thịt bò sốt vang
Rindergulasch nach vietnamesischer Art verfeinert mit Zitronengras, Zwiebeln und Sternanis. Begleitet von einem Bánh mì an der Seite.
11,50 €
Phở chay (vegetarisch)
Gemüsebrühe aus Ingwer, Zwiebeln, Sternanis und Zimt. Dazu frittierter Tofu mit Reisbandnudeln, Pilze, Gemüse der Saison, frische Frühlingszwiebeln, Minze und Koriander.
12,00 €
Phở gà Hà Nội
Klare Hühnerbrühe mit Hähnchenfleisch. Dazu Reisbandnudeln, frische Frühlingszwiebeln, Minze und Koriander.
13,50 €
Phở bò Hà Nội
Kräftige Rinderknochenbrühe mit gekochtem, dünn geschnittenem Rindfleisch. Dazu Reisbandnudeln, frische Frühlingszwiebeln, Minze und Koriander.
13,50 €
Phở gà trộn
Salat aus Reisbandnudeln, fein geschnittenem Hühnerfleisch, Mungobohnensprossen, Koriander, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen. Mariniert mit Fischsoße, Limettensaft und Chili.
12,50 €
Phở xào bò
Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Choisum, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch.
13,50 €
Cơm - Gà sốt cam (Huhn)
Zartes Hähnchen eingelegt in einer Orangensoße mit gemischtem Blattsalat, Koriander und Röstzwiebeln.
12,50 €
Cơm rang Đậu phụ (Tofu)
Reis gebraten mit Ei, Gemüse und Zwiebeln. Mit Tofu.
10,50 €
Cơm rang Gà (Hühnchen)
Reis gebraten mit Ei, Gemüse und Zwiebeln. Mit Hähnchen.
11,50 €
Cơm rang Bò (Rind)
Reis gebraten mit Ei, Gemüse und Zwiebeln. Mit Rind.
12,50 €
Cơm rang Tôm (Garnelen)
Reis gebraten mit Ei, Gemüse und Zwiebeln. Mit Garnelen.
13,50 €
Cà ri Đậu phụ (Tofu)
In Kokos-Curry, abgeschmeckt mit aromatischen Limettenblättern und Zitronengras, dazu Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten, Thai Basilikum.
11,50 €
Cà ri Tôm (Garnelen)
In Kokos-Curry, abgeschmeckt mit aromatischen Limettenblättern und Zitronengras, dazu Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten, Thai Basilikum. Mit Garnelen.
13,50 €
Bún bò sốt vang
Reisnudeln mit Gulasch vietnamesischer Art, verfeinert mit Zitronengras, Zwiebeln, Sternanis, Frühlingszwiebeln, Minze und Koriander.
13,00 €
Bún cá
Klare Fischbrühe mit Reisnudeln, frittiertem Fisch, Tomaten, Ananas, Frühlingszwiebeln, Dill und Koriander.
14,50 €

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