Johannisstraße 64, 50668 Köln
Descripción
El restaurante con estrella Michelin Maximilian Lorenz en Colonia ofrece nueva cocina alemana de aromas con una estrella Michelin y 17 puntos Gault&Millau. Situado entre la catedral y la estación central, el equipo sirve exclusivamente maridaje de vinos alemanes con los menús. Los perfiles de sabor conocidos se descomponen en componentes individuales y se recomponen en nueva forma: desde el amuse-bouche hasta los pralinés, todo se elabora en casa.