994 GINZA

994 GINZA

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Japanisch • Nürnberg

★★★★★ 4,8 (1.480)
Rothenburger Str. 9, 90443 Nürnberg

Beschreibung

994 GINZA lädt Sie ein, feines Sushi und Izakaya-Küche in urbaner japanischer Atmosphäre zu genießen. Das Restaurant bietet eine raffinierte Karte mit vielfältigen kleinen Gerichten und von Meisterhand gefertigtem Sushi. Traditionelle Techniken treffen auf die einzigartige 994 GINZA-Signatur. Exzellente Weine, erstklassige Cocktails und besondere Sake-Raritäten ergänzen das Angebot. Gelegen am Nürnberger Plärrer gegenüber dem Volksbad, mit Wintergarten für Genuss bei jedem Wetter.

Speisekarte

Tagesmenü

SUSHI MIX
SUSHI MIX
4 Nigiri, 1 Uramaki, serviert mit Miso-Suppe
13,50 €
VEGGIE MIX
VEGGIE MIX
Vegetarischer Mix, serviert mit Miso-Suppe
12,00 €
NIGIRI MIX
NIGIRI MIX
6 Nigiri, serviert mit Miso-Suppe
11,50 €
SAKE BENTO
SAKE BENTO
Lachs, Uramaki, Salat, Reis
14,00 €
WILDKRÄUTER CURRY SPICY
WILDKRÄUTER CURRY SPICY
Hühnchen, Gemüse, Wildkräutersalat, Reis. Mit Tofu erhältlich
13,00 €
GYU
GYU
Zarte Rinderhüfte geschmort in hausgemachter Sauce und sautiertem Gemüse, Beilagensalat, Reis
17,00 €
DRAGON BOWL
DRAGON BOWL
Aal, Sansho-Pfeffer, Reis
16,00 €
TENDON VEGAN OPTION
TENDON VEGAN OPTION
Reisschale, Garnele und Gemüse der Saison in Tempurateig, Sauce
15,00 €

Vorspeise

GYOZA
GYOZA
Teigtaschen gebraten, Huhn, Gemüse
6,00 €
TSUKI
TSUKI
Teigtaschen frittiert, Garnelen, Spicy Mayo
7,00 €
YUME
YUME
Thunfisch gebacken, Spicy Mayo
10,00 €
YUBA
YUBA
Lachs in Yubamantel, Spinat, Miso-Sauce
11,00 €
KARAAGE
KARAAGE
Hähnchen frittiert, Spicy Mayo
8,00 €
CRISPY EBI
CRISPY EBI
Garnelen frittiert, Spicy Mayo, Ponzu
9,00 €
MORIAWASE TEMPURA
MORIAWASE TEMPURA
Gemüse der Saison, Fisch und Garnele in Tempurateig, Sauce
19,00 €
PANKO EBI
PANKO EBI
Garnelen frittiert im Panko-Teig, Tonkatsu Sauce, Senf
20,00 €
TUNA TATAKI
TUNA TATAKI
Thunfisch leicht gegrillt, Sesam, Wasabi, Tataki Sauce, Unagi Sauce
18,00 €

Hauptspeise

MISO BEEF
MISO BEEF
200g Neuseeländisches Rinderfilet, Guacamole, Gemüse der Saison, Miso-Teriyaki Sauce, Reis
30,00 €
MORIAWASE
MORIAWASE
Sashimi: Lachs, Thunfisch, Seewolf, Oktopus, Garnele. 8 Scheiben
25,00 €
GINZA
GINZA
994's Selection Plate
21,00 €
TOKYO
TOKYO
4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi
28,00 €
SHINJUKU
SHINJUKU
6 Nigiri vom Lachs, Thunfisch, Garnele, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Haruna, Momo
57,00 €
ABOKADO VEGAN
ABOKADO VEGAN
Avocado Nigiri
5,00 €

Nachtisch

MATCHA
MATCHA
Grünteeeis
4,00 €

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