Sous vide gegarter Tafelspitz
Das Zinnober befindet sich im alten Neustädter Rathaus in der Johannisstraße (erbaut um 1348) in Osnabrück und wurde im September 2008 eröffnet. Es wird von Kerstin Kleine-Arkenau im Service und Markus Seifert in der Küche geführt. Die moderne deutsch-mediterrane Küche setzt auf beste Produktqualität in einer saisonal wechselnden Speisekarte mit neu inszenierten Klassikern. Schlichte Eleganz im historischen Steingemäuer, kombiniert mit kreativer Handwerkskunst und familiärem Service.
Küche: Deutsch, Mediterran
Gang: Hauptspeise