Restaurant Coast

Beanspruchen

Mediterran, Regional • Rantum

★★★★★ 4,5 (458)

Stiindeelke 1, 25980 Rantum

Beschreibung

Das Restaurant Coast in Rantum auf Sylt bietet kreative Küche von Land und Meer in maritimem Flair. Frische Produkte der Region - Deichlamm vom Gänsehof in Keitum, Fisch aus Esbjerg, Wagyu von der Zucht Nordfriesland - werden mit mediterranen Einflüssen kombiniert. Als Weinbar mit großer Auswahl an Weinen, Gin und Craftbeer lädt das Coast zum Dinieren und Verweilen ein.

Vorspeise

Knackiger Salat

KLEIN € 8 • GROSS € 11

8,00 €

gebeitzter Nordseelachs

mit cremigen Spitzkohlsalat, Cranberrys und Kartoffel

19,00 €

Provenzalisches Fischsüppchen

mit gerösteter Focaccia und leichter Aioli

16,00 €

VEGANES ROTKOHLSÜPPCHEN

mit karamellisierten Paranüssen und Seitan

13,00 €

Hauptspeise

GESCHMORTE SCHEIBEN VON DER RINDERSCHAUFEL

mit Trüffel-Kartoffelkrapfen und glasierter Pastinake

36,00 €

Coast-Burger 3.1

Wagyu Burger von Rindern der Wagyuzucht Nordfriesland mit Deichkäse, Wasabi-Mayo, Apfel-Zwiebelkompott, Parmesan-Fritten und Paprika-Mango-Chutney. Auch mit veganem Beyond Beef und veganem Käse erhältlich.

28,00 €

Rinderfilet

Von Färsen und Ochsen vom Schlachthof Danish Crown in Husum

49,00 €

Rib Eye Steak

Tolle Fettmarmorierung, wodurch das Fleisch besonders geschmackvoll, saftig und zart ist.

59,00 €

Kalbskotelett

Feines Stück mit Knochen, aus dem Kalbskarree geschnitten. Ein Genuss für jeden Fleischliebhaber.

52,00 €

Kotelett vom Kraichgauer Schwein

Von der Metzgerei Glasstetter in Ettlingen, aus der Region Kraichgau, ausgesuchte und weiter verarbeitete Schweine mit der typischen Schwarte

37,00 €

Rosa Deichlammrücken

Knackig gebraten mit dem aromatischen Fettdeckel. Ein zarter und geschmacklicher Genuss vom Gänsehof in Keitum

38,00 €

Filet vom Nordsee-Steinbutt

mit Kalbs-Maultasche, Stängelkohl und Sellerie

54,00 €

Kabeljaufilet

mit Endivien-Kartoffelpüree, Portwein-Schalotten und Röstzwiebeln

38,00 €

Wolfsbarschfilet

mit Waldpilz-Fregola Sarda und glasierten Schwarzwurzeln

34,00 €

Meerrettich-Risotto

mit Wirsing, Granatapfel und Sesam-Panko. KLEIN € 19 • GROSS € 29

19,00 €

Linguini

hausgemacht, mit Trüffel und Parmesan. KLEIN € 23 • GROSS € 32

23,00 €

Nachtisch

TANTE TRUDE´S APFELTRAUM

mit Apfelkompott, Sorbet und Butterstreusel

15,00 €

Adresse

Stiindeelke 1
25980 Rantum

Kontakt

+49 4651 1551

Website

Karte

Bewerten

4,5/5 (458 Bewertungen)